Kafe latte

Tuangkan satu shot espresso ke dalam cawan, kemudian masukkan susu yang dipanaskan dan dibuihkan. Untuk tekstur yang licin, tuang susu perlahan-lahan dan akhiri dengan lapisan buih nipis.

Boleh. Gunakan kopi yang dibancuh pekat, misalnya daripada moka pot atau kopi segera, kemudian campurkan dengan susu panas; rasanya tidak sama tepat seperti espresso, tetapi tetap sedap.

Susu penuh krim menghasilkan rasa lebih berlemak dan buih yang lembut. Susu soya atau susu oat versi barista juga mudah dibuihkan; panaskan perlahan-lahan dan elakkan mendidih.

Kafe latte biasanya dibuat dengan espresso dan banyak susu panas berbuih, manakala kopi susu boleh menggunakan kopi bancuhan biasa dengan susu. Nama dan cara penyediaan kopi susu berbeza mengikut tempat.

Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk secepat mungkin dan habiskan dalam sehari. Panaskan semula perlahan-lahan tanpa mendidih; buihnya mungkin tidak kembali seperti baru dibuat.

Kafe latte sesuai dipadankan dengan croissant, roti bakar atau biskut mentega. Rasanya yang lembut juga serasi dengan kek coklat dan pastri berinti badam.

Boleh; gantikan susu biasa dengan susu tanpa laktosa dalam jumlah yang sama. Panaskan dan buihkannya seperti biasa, tetapi berhenti sebelum susu mendidih supaya teksturnya kekal lembut.