Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ikan dan kentang goreng
Kalori & fakta pemakanan
dengan ikan redfish
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 221 kcal —
- Protein 11 g 21%
- Karbohidrat 18 g 6%
- Lemak 12 g 15%
- Lemak tepu 1.4 g 7%
- Serat 1.3 g 5%
- Gula 1.1 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 221 | 11 g | 18 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 5.4 g | 8.9 g | 5.8 g |
| 150 g | 150 g | 332 | 16 g | 27 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 442 | 21 g | 35 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 553 | 27 g | 44 g | 29 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Ikan dan kentang goreng
Ikan apa yang paling sesuai untuk ikan dan kentang goreng?
Pilih isi ikan putih yang pejal dan tebal, seperti ikan kod atau haddok; ikan pollock juga boleh digunakan. Isi yang pejal lebih mudah disalut tepung dan tidak cepat hancur ketika digoreng.
Bagaimana hendak membuat salutan ikan dan kentang goreng rangup?
Keringkan isi ikan sebelum menyalutnya dengan tepung, kemudian celupkan dalam adunan tepung yang dibuat dengan air soda sejuk. Goreng pada suhu 175–180 °C selama kira-kira 4–6 minit, bergantung pada ketebalan, hingga keemasan dan masak di tengah.
Bagaimana kentang untuk ikan dan kentang goreng menjadi rangup di luar dan lembut di dalam?
Potong kentang memanjang, bilas kanjinya dan keringkan betul-betul. Goreng dua kali: mula-mula pada 150 °C hingga lembut tetapi masih pucat, kemudian pada 180 °C hingga keemasan dan rangup.
Apa yang sedap dimakan bersama ikan dan kentang goreng?
Hidangkan dengan sos tartar, hirisan lemon dan kacang pea lenyek, atau tambah sedikit cuka malt jika anda suka rasa masam. Kubis segar atau jeruk juga membantu mengimbangi hidangan yang bergoreng.
Bolehkah ikan dan kentang goreng dipanaskan semula?
Boleh, tetapi salutan ikan dan kentang biasanya kurang rangup selepas disimpan. Susun berasingan dalam satu lapisan dan panaskan dalam ketuhar pada 200 °C selama kira-kira 8–12 minit, sehingga panas menyeluruh.
Berapa lama ikan dan kentang goreng boleh disimpan?
Sejukkan lebihan dengan segera dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk; habiskan dalam masa dua hari. Simpan ikan dan kentang secara berasingan supaya wap daripada ikan tidak melembikkan kentang.
Sumber: BLS (Germany) Y693932 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
