Slik kan yoghurt passe inn i et lavkarbokosthold
Yoghurt inneholder varierende mengder karbohydrater, så noen varianter passer lettere inn i et lavkarbokosthold enn andre. Det nyttigste er å sjekke etiketten og registrere porsjonen du faktisk spiser.
Derfor varierer karbohydratinnholdet
Melk inneholder naturlig laktose, en type sukker, så naturell yoghurt er vanligvis ikke fri for karbohydrater. Mengden varierer etter ingrediensene, hvordan yoghurten lages, og om det er tilsatt noe søtt.
Yoghurt med smak kan inneholde tilsatt sukker, fruktblandinger eller sirup, som kan øke karbohydratinnholdet. Fettfri betyr ikke automatisk lite karbohydrater, og yoghurt med høyere fettinnhold er ikke automatisk det beste valget for kostholdet ditt som helhet.
Les etiketten før du velger
Sammenlign karbohydratinnholdet både per porsjon og per 100 g, siden porsjonsstørrelsen kan variere fra produkt til produkt. I Storbritannia inngår linjen for sukkerarter i det totale karbohydratinnholdet, så ikke legg disse to tallene sammen når du registrerer maten.
Se etter sukker, sirup, honning og søtede fruktblandinger i ingredienslisten. En kortere ingrediensliste kan gjøre det lettere å forstå produktet, men næringsdeklarasjonen er fortsatt den tydeligste veiledningen for hvor mye karbohydrater du må registrere.
Mål opp porsjonen du spiser
En anbefalt porsjon samsvarer kanskje ikke med mengden du har i skålen. Hvis du veier yoghurten på en kjøkkenvekt, kan du beregne karbohydratinnholdet ut fra tallet per 100 g og registrere en porsjon som gjenspeiler det du faktisk spiste.
Hvilken porsjon som passer for deg, avhenger av det daglige karbohydratmålet ditt og hva annet måltidet inneholder. Hvis yoghurt tar opp mer av målet enn du ønsker, kan du prøve en mindre mengde i stedet for å anta at du må kutte den helt ut.
Husk topping og resten av måltidet
Topping kan raskt endre det totale karbohydratinnholdet, så registrer den separat. Nøtter, frø og små porsjoner bær kan passe inn i noen lavkarboopplegg, mens müsli, søte sauser, tørket frukt og honning vanligvis bidrar med mer karbohydrater.
Naturell, usøtet yoghurt kan brukes til frokost, som mellommåltid eller som en salt base, avhengig av hva du foretrekker. Se på det totale karbohydratinntaket gjennom dagen, i stedet for å vurdere yoghurt ut fra ett enkelt ord som naturell, gresk type eller lett.