Tørrede kirsebær

Vend dem i dejen til brød, scones eller småkager lige før bagning. Hvis de er meget seje, så læg dem i blød i varmt vand eller te i 10–15 minutter, og dup dem tørre, før du blander dem i.

Ikke nødvendigvis: spis dem direkte, eller hak dem til müsli og salater. Til grød, kagefyld eller en sauce kan 10–15 minutter i varmt vand gøre dem blødere; hæld væsken fra, hvis retten ikke skal være mere fugtig.

De syrlige og søde kirsebær passer godt til havregrød, yoghurt, nødder og mørk chokolade. Prøv dem også i couscous eller bulgur med ristede mandler, eller i fyld til fjerkræ.

Ja, brug samme mængde i brød, småkager og müsli. Tørrede kirsebær har ofte en mere syrlig frugtsmag end rosiner, så de passer især godt sammen med chokolade, nødder og krydderier som kanel.

Luk posen eller en lufttæt beholder godt efter brug, og opbevar kirsebærrene køligt og tørt, væk fra sollys. Hvis de bliver fugtige, klistrer usædvanligt eller får mug, skal de kasseres.

Nej. Tørrede kirsebær er frugt, hvor vandet er fjernet; kandiserede kirsebær er behandlet med sukker og er typisk mere søde og faste. Tørrede kirsebær har 69 g sukker pr. 100 g.

Tørrede kirsebær har 334 kcal pr. 100 g, mens tørrede tranebær har 44 kcal pr. 100 g i de angivne data; sødede tranebærprodukter kan dog variere. Smag på dem, før du bruger dem i en opskrift, da kirsebær ofte giver en tydeligere frugtsmag.

En lille håndfuld er en praktisk snackportion, fordi tørret frugt fylder mindre end frisk frugt. Tørrede kirsebær indeholder 6,4 g fibre pr. 100 g, men også 69 g sukker pr. 100 g.