Få styr på, hvad der er på din tallerken
Raita
Kalorier og næringsindhold
hjemmelavet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 57 kcal —
- Protein 4,4 g 9%
- Kulhydrat 5,8 g 2%
- Fedt 2,4 g 3%
- Mættet fedt 1,3 g 7%
- Kostfibre 0,4 g 1%
- Sukkerarter 5,8 g —
- Natrium 69 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 36 µg 4%
- C-vitamin 2 mg 2%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,11 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Folat (B9) 18 µg 5%
- B12-vitamin 0,1 µg 4%
Mineraler
- Calcium 151 mg 12%
- Jern 0,71 mg 4%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 127 mg 10%
- Kalium 258 mg 5%
- Zink 0,5 mg 5%
- Kobber 0,01 mg 1%
- Mangan 0,08 mg 3%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 45 µg 30%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 4,4 g | 5,8 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 2,2 g | 2,9 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 6,6 g | 8,7 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 8,8 g | 12 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 11 g | 15 g | 6 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Raita
Hvad er raita, og hvad spiser man det til?
Raita er en indisk yoghurtsauce, ofte med agurk, krydderier og friske urter. Servér den til biryani, curry, grillede retter eller krydret mad.
Hvordan laver du raita med agurk, uden at den bliver vandet?
Riv eller skær agurken fint, vend den med lidt salt, og lad den trække i cirka 10 minutter. Pres væsken fra, før du rører agurken i yoghurten.
Hvilke krydderier passer godt i raita?
Ristet, stødt spidskommen er klassisk; mynte, koriander, sort peber og lidt chilipulver passer også godt. Rist spidskommenfrøene på en tør pande i et par minutter, og knus dem, når de køler af.
Kan du lave raita dagen før?
Ja, rør den sammen og opbevar den tildækket i køleskabet. Agurkeraïta er bedst samme dag, fordi agurken afgiver væske; rør den godt igennem før servering.
Hvad kan du bruge i stedet for agurk i raita?
Prøv fintrevet gulerod, hakket tomat uden kerner eller kogte rødbeder i små tern. Rør fyldet i yoghurten lige før servering, så saucen ikke bliver tynd.
Kan du bruge græsk yoghurt til raita?
Ja. Græsk yoghurt giver en tykkere raita; rør en skefuld vand i ad gangen, hvis du vil have den mere let og hældbar.
Hvor længe kan raita holde sig i køleskabet?
Opbevar raita tildækket og koldt, og spis den helst inden for et par dage. Kassér den, hvis den har stået ved stuetemperatur i flere timer.
Kilde: CoFID (UK) 17-832 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
