Få styr på, hvad der er på din tallerken
Mamey
Kalorier og næringsindhold
mamey, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 51 kcal —
- Protein 0,5 g 1%
- Kulhydrat 9,5 g 3%
- Fedt 0,5 g 1%
- Mættet fedt 0,1 g 1%
- Kostfibre 3 g 11%
- Natrium 15 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 12 µg 1%
- C-vitamin 14 mg 16%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,1 mg 2%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 11 mg 1%
- Jern 0,7 mg 4%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 11 mg 1%
- Kalium 47 mg 1%
- Zink 0,1 mg 1%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0,5 g | 9,5 g | 0,5 g |
| 1 portion | 846 g | 431 | 4,2 g | 80 g | 4,2 g |
| 2 portioner | 1692 g | 863 | 8,5 g | 161 g | 8,5 g |
| ½ portion | 423 g | 216 | 2,1 g | 40 g | 2,1 g |
| 3 portioner | 2538 g | 1294 | 13 g | 241 g | 13 g |
| 4 portioner | 3384 g | 1726 | 17 g | 322 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,3 g | 4,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 0,8 g | 14 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 1 g | 19 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 1,3 g | 24 g | 1,3 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Mamey
Hvordan smager mamey, og hvordan kan du se, om den er moden?
Frugtkødet er sødt og blødt med en smag, der ofte beskrives som abrikosagtig. En moden mamey giver lidt efter ved et let tryk; hvis den er hård, kan du lade den modne ved stuetemperatur.
Hvordan spiser du mamey?
Skær frugten igennem, fjern den store kerne, og spis frugtkødet med en ske, eller skær det i både. Skrællen spises ikke.
Kan du bruge mamey i smoothies?
Ja, blend det modne frugtkød med mælk eller plantedrik til en tyk smoothie. Det passer også godt med banan eller lidt lime, som giver frisk syre.
Hvordan opbevarer du mamey?
Lad en umoden frugt modne ved stuetemperatur. Når den er blød og moden, kan du lægge den i køleskabet og spise den inden for få dage; frugtkødet kan også fryses i stykker.
Kan du fryse mamey?
Ja. Fjern skræl og kerne, skær frugtkødet i tern, og frys dem i en lukket beholder. De frosne stykker egner sig især til smoothies og kan blendes direkte fra frost.
Er mamey det samme som mameysapote?
Nej. Mamey og mameysapote er forskellige frugter, selv om navnene ligner hinanden. Mameysapote har 51 kcal pr. 100 g, mens mamey har 51 kcal pr. 100 g.
Hvor stor er en almindelig portion mamey?
En hel mamey kan være stor, så en portion er ofte et par skiver eller en lille skål frugtkød. En portion på 150 g giver 77 kcal.
Kan du spise mamey med kerne eller skræl?
Nej, fjern den store kerne og skrællen, og spis kun frugtkødet. Kernen er ikke en del af den almindelige spisefrugt.
Kilde: USDA FoodData Central 169909 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
