Få styr på, hvad der er på din tallerken
jambolan
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 60 kcal —
- Protein 0,7 g 1%
- Kulhydrat 16 g 6%
- Fedt 0,2 g 0%
- Natrium 14 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 14,3 mg 16%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,26 mg 2%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 19 mg 1%
- Jern 0,19 mg 1%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 17 mg 1%
- Kalium 79 mg 2%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 0,7 g | 16 g | 0,2 g |
| 1 portion | 135 g | 81 | 1 g | 21 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 270 g | 162 | 1,9 g | 42 g | 0,6 g |
| ½ portion | 67,5 g | 41 | 0,5 g | 11 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 405 g | 243 | 2,9 g | 63 g | 0,9 g |
| 4 portioner | 540 g | 324 | 3,9 g | 84 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 0,4 g | 7,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 1,1 g | 23 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 1,4 g | 31 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 1,8 g | 39 g | 0,6 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om jambolan
Hvad er jambolan, og hvordan smager frugten?
Jambolan, også kaldet Java-blomme, er en mørklilla til næsten sort frugt med saftigt frugtkød omkring en stor sten. Smagen er syrlig og let sammensnerpende, især før frugten er helt moden.
Hvordan spiser du jambolan?
Skyl frugterne, og spis frugtkødet omkring stenen; stenen kasseres. Modne frugter kan også blendes til juice eller puré, men si eventuelt puréen, hvis du vil fjerne den sammensnerpende fornemmelse.
Hvordan kan du se, om jambolan er moden?
Vælg frugter, der er jævnt mørklilla eller næsten sorte og giver en smule efter ved et let tryk. Grønne eller rødlige frugter er typisk mindre modne og mere syrlige og sammensnerpende.
Hvad kan du bruge jambolan til i madlavningen?
Kog frugterne til syltetøj eller chutney, eller brug puréen i sorbet og frugtsauce. En smule sukker og citron kan runde den syrlige, sammensnerpende smag af.
Hvordan opbevarer du jambolan?
Opbevar modne frugter i køleskabet i en åben eller let lukket beholder, og spis dem inden for få dage, da de hurtigt bliver bløde. Skyl dem først lige før brug, så de ikke ligger fugtige.
Hvad kan du bruge i stedet for jambolan?
Blommer kan bruges i syltetøj, chutney og frugtsauce, hvor de giver en lignende sød-syrlig frugtsmag. De smager dog mindre sammensnerpende og har ikke jambolans mørke farve.
Er jambolan en god kilde til C-vitamin?
Jambolan er en kilde til C-vitamin: 14,3 mg pr. 100 g. Frugten bidrager også med væske og kulhydrat.
Kilde: USDA FoodData Central 168150 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
