Få styr på, hvad der er på din tallerken
Gullaschsuppe
Kalorier og næringsindhold
hjemmelavet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 106 kcal —
- Protein 7,7 g 15%
- Kulhydrat 7,2 g 3%
- Fedt 5,8 g 7%
- Mættet fedt 1,1 g 6%
- Kostfibre 1,2 g 4%
- Sukkerarter 1,9 g —
- Natrium 545 mg 24%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 32 µg 4%
- C-vitamin 8 mg 9%
- D-vitamin 0,2 µg 1%
- E-vitamin 1,2 mg 8%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantothensyre (B5) 0,27 mg 5%
- B6-vitamin 0,25 mg 15%
- Biotin (B7) 0,6 µg 2%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- B12-vitamin 0,6 µg 25%
Mineraler
- Calcium 15 mg 1%
- Jern 0,99 mg 6%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 78 mg 6%
- Kalium 317 mg 7%
- Zink 1,6 mg 15%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 2 µg 4%
- Jod 6 µg 4%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 106 | 7,7 g | 7,2 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 3,9 g | 3,6 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 159 | 12 g | 11 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 212 | 15 g | 14 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 265 | 19 g | 18 g | 15 g |
Lignende madvarer
- Ungarsk gullaschsuppemed oksekød, kødbouillon, tomater og kartofler59 kcal / 100 g
- Gullaschsuppe på dåse99 kcal / 100 g
- Gullaschhjemmelavet79 kcal / 100 g
- Gazpachohjemmelavet46 kcal / 100 g
- Ungarsk oksekødsgrydemed grøntsager100 kcal / 100 g
- Ungarsk oksegullasch75 kcal / 100 g
- Kartoffelgullasch75 kcal / 100 g
- Fiskegullaschmed sej, ungarsk stil86 kcal / 100 g
Spørgsmål om Gullaschsuppe
Hvordan får du mørt kød i gullaschsuppe?
Brun oksekødet i små portioner, så det får stegeskorpe i stedet for at koge. Lad det derefter simre under låg i 1½–2 timer, til det er mørt; tilsæt kartofler mod slutningen, så de ikke koger ud.
Hvornår skal paprika i gullaschsuppe?
Tag gryden kort af varmen, før du rører paprika i de stegte løg. Paprika brænder let på og bliver bitter, så hæld væske på efter få sekunder, og lad suppen simre videre.
Hvad serverer du til gullaschsuppe?
Frisk brød eller groft brød er godt til at suge den kraftige suppe op. Du kan også servere den med en skefuld cremefraiche og lidt hakket persille.
Kan gullaschsuppe fryses?
Ja. Køl suppen hurtigt ned, og frys den i tætsluttende portioner; den holder sig bedst i omkring tre måneder. Kartofler kan blive lidt melede efter optøning, så du kan også fryse suppen uden kartofler og koge friske i, når du varmer den.
Hvor længe kan gullaschsuppe holde sig i køleskabet?
Opbevar den tildækket og køligt, og spis den inden for tre dage. Varm kun den portion, du skal bruge, helt igennem, til den damper jævnt.
Hvad er forskellen på gullaschsuppe og gullasch?
Gullaschsuppe har mere væske og spises med ske, mens gullasch typisk er en tykkere gryderet med mindre sauce. De bygger ofte på oksekød, løg og paprika, men gullaschsuppe kan også have kartofler eller andre grøntsager i.
Hvordan varmer du gullaschsuppe på dåse?
Hæld suppen i en gryde, og varm den langsomt op under omrøring, til den er rygende varm hele vejen igennem. Den kan også varmes i mikroovn i en egnet skål; rør rundt undervejs, så varmen fordeles.
Kilde: CoFID (UK) 17-796 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
