Få styr på, hvad der er på din tallerken
Gazpacho
Kalorier og næringsindhold
hjemmelavet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 46 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Kulhydrat 2,9 g 1%
- Fedt 3,6 g 5%
- Mættet fedt 0,5 g 3%
- Sukkerarter 2,5 g —
- Natrium 128 mg 6%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 29 µg 3%
- C-vitamin 11 mg 12%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,88 mg 6%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,16 mg 3%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 12 µg 3%
Mineraler
- Calcium 12 mg 1%
- Jern 0,4 mg 2%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 17 mg 1%
- Kalium 169 mg 4%
- Zink 0,1 mg 1%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,09 mg 4%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,8 g | 2,9 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,4 g | 1,5 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 1,2 g | 4,4 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 1,6 g | 5,8 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 2 g | 7,3 g | 9 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Gazpacho
Skal gazpacho serveres iskold?
Ja, gazpacho smager bedst godt afkølet, men ikke helt frossen. Stil den på køl i mindst et par timer, så smagene kan samle sig.
Hvordan laver man gazpacho uden at få en vandet suppe?
Brug modne, smagfulde tomater, og blend dem med agurk, peberfrugt, lidt løg, hvidløg, olivenolie og en smule eddike. Blend brød med, hvis du vil have en tykkere, mere cremet konsistens.
Skal man flå tomaterne, når man laver gazpacho?
Det er ikke nødvendigt, hvis du blender suppen helt glat. Vil du have en ekstra silkeblød gazpacho, kan du flå tomaterne eller si suppen gennem en fin si efter blendning.
Hvor længe kan gazpacho holde sig i køleskabet?
Opbevar gazpacho i en tætsluttende beholder på køl, og spis den inden for to til tre dage. Rør den godt igennem før servering, da væsken kan skille lidt.
Hvad serverer man til gazpacho?
Servér den med små tern af agurk, tomat og peberfrugt samt brødcroutoner eller et stykke godt brød. I Spanien serveres den ofte som en let forret eller frokostret.
Kan gazpacho laves dagen før?
Ja, det er praktisk at lave den dagen før, fordi den får tid til at blive kold og smagene får lov at udvikle sig. Gem eventuelt sprødt tilbehør separat, så det ikke bliver blødt.
Kan man fryse gazpacho?
Det kan man, men efter optøning kan agurk og tomat gøre suppen mere vandet og grynet. Blend den igen efter optøning, og tilsæt eventuelt lidt olivenolie for at samle konsistensen.
Kilde: CoFID (UK) 17-795 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
