Få styr på, hvad der er på din tallerken
Mulligatawnysuppe
Kalorier og næringsindhold
hjemmelavet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 90 kcal —
- Protein 1,9 g 4%
- Kulhydrat 8,1 g 3%
- Fedt 6,4 g 8%
- Mættet fedt 3,7 g 18%
- Kostfibre 0,8 g 3%
- Sukkerarter 2,9 g —
- Natrium 464 mg 20%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 272 µg 30%
- C-vitamin 1 mg 1%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,24 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,1 mg 2%
- B6-vitamin 0,06 mg 4%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folat (B9) 4 µg 1%
Mineraler
- Calcium 19 mg 1%
- Jern 0,89 mg 5%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 31 mg 2%
- Kalium 103 mg 2%
- Zink 0,2 mg 2%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Selen 1 µg 2%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 1,9 g | 8,1 g | 6,4 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 1 g | 4,1 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 2,9 g | 12 g | 9,6 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 3,8 g | 16 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 4,8 g | 20 g | 16 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Mulligatawnysuppe
Hvad er der typisk i mulligatawnysuppe?
Den laves ofte med løg, karry, æble og hønsebouillon; mange versioner indeholder også kylling, ris eller linser. Kokosmælk eller fløde gør suppen rundere, mens citron giver friskhed.
Hvordan laver du mulligatawnysuppe med kylling?
Svits løg i olie, og rør karry i et halvt minut. Tilsæt tern af æble, bouillon og kylling, og lad det simre, til kyllingen er gennemstegt, typisk 15–20 minutter; kogte ris kan kommes i til sidst.
Kan du lave mulligatawnysuppe uden kød?
Ja. Brug røde linser i stedet for kylling, og lad dem simre i bouillonen i cirka 15–20 minutter, til de er møre. Kokosmælk passer godt til linserne og karryen.
Hvad serverer du til mulligatawnysuppe?
Ris, naan eller andet lunt brød passer godt til suppen. En skefuld yoghurt og lidt citronsaft på toppen giver et friskt modspil til karryen.
Kan mulligatawnysuppe fryses?
Ja, men frys den helst uden ris, da ris kan blive bløde efter optøning. Køl suppen hurtigt ned, frys den i tætsluttende beholdere, og varm den grundigt igennem efter optøning.
Hvor længe kan mulligatawnysuppe holde sig i køleskabet?
Opbevar den i en lukket beholder, og spis den inden for tre dage. Sæt den på køl, når den er kølet af, og varm kun den portion, du skal bruge.
Hvor kommer navnet mulligatawny fra?
Navnet stammer fra tamilsk *milagu tannir*, som betyder »pebervand«. Suppen blev til i den anglo-indiske madtradition og findes derfor i mange forskellige udgaver.
Kilde: CoFID (UK) 17-813 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
