식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
요크셔 푸딩
칼로리 및 영양 정보
전유로 만든
211
칼로리kcal 기준 100 g
단백질6.7 g
탄수화물26 g
지방9.8 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 211 kcal —
- 단백질 6.7 g 13%
- 탄수화물 26 g 9%
- 지방 9.8 g 13%
- 포화지방 2.8 g 14%
- 식이섬유 1.1 g 4%
- 당류 3.4 g —
- 나트륨 52 mg 2%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 45 µg 5%
- 비타민 C 1 mg 1%
- 비타민 D 0.4 µg 2%
- 비타민 E 3.1 mg 21%
- 티아민(B1) 0.11 mg 9%
- 리보플라빈(B2) 0.23 mg 18%
- 나이아신(B3) 0.6 mg 4%
- 판토텐산(B5) 0.62 mg 12%
- 비타민 B6 0.1 mg 6%
- 비오틴(B7) 5 µg 17%
- 엽산(B9) 14 µg 4%
- 비타민 B12 1 µg 42%
미네랄
- 칼슘 119 mg 9%
- 철 0.8 mg 4%
- 마그네슘 16 mg 4%
- 인 125 mg 10%
- 칼륨 182 mg 4%
- 아연 0.7 mg 6%
- 구리 0.05 mg 6%
- 망간 0.2 mg 9%
- 셀레늄 5 µg 9%
- 요오드 29 µg 19%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 6.7 g | 26 g | 9.8 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 3.4 g | 13 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 10 g | 39 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 13 g | 52 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 17 g | 65 g | 25 g |
요크셔 푸딩 관련 질문
요크셔 푸딩을 속은 비우고 바삭하게 구우려면 어떻게 해야 해요?
머핀 틀에 소기름이나 식용유를 조금씩 넣고 220°C로 달궈 기름이 뜨거워지면 반죽을 부어요. 20~25분 굽는 동안 오븐 문을 열지 않아야 잘 부풀고 가라앉지 않아요.
요크셔 푸딩 반죽은 어떻게 만들고, 꼭 쉬게 해야 해요?
밀가루와 달걀, 우유를 같은 부피로 섞으면 기본 반죽이 돼요. 덩어리 없이 푼 뒤 30분쯤 쉬게 하면 밀가루가 수분을 흡수해 굽기 좋아요.
요크셔 푸딩은 무엇과 함께 먹어요?
전통적으로 로스트비프와 그레이비를 곁들여요. 소시지를 넣고 구운 요크셔 푸딩은 ‘토드 인 더 홀’이라는 요리로도 즐겨요.
소기름이 없으면 요크셔 푸딩에 어떤 기름을 써요?
향이 강하지 않은 식용유를 써도 돼요. 버터는 높은 온도에서 쉽게 타므로, 쓰더라도 발연점이 높은 기름과 섞는 편이 나아요.
요크셔 푸딩은 구운 뒤 어떻게 보관하고 다시 데워요?
완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장하고 이틀 안에 먹어요. 다시 바삭하게 하려면 200°C 오븐에 5~8분 데우고, 더 오래 둘 것은 냉동해 보관해요.
요크셔 푸딩을 미리 구워 둬도 되나요?
미리 구워 식힌 뒤 냉장하거나 냉동해 둘 수 있어요. 먹기 직전에 뜨거운 오븐에 데우면 겉이 다시 바삭해져요.
출처: CoFID (UK) 11-1146 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
