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연한 붉은색 강낭콩
칼로리 및 영양 정보
성숙한 종자, 건조
330
칼로리kcal 기준 100 g
단백질24 g
탄수화물35 g
지방0.3 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 330 kcal —
- 단백질 24 g 49%
- 탄수화물 35 g 13%
- 지방 0.3 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 25 g 89%
- 나트륨 11 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 4.5 mg 5%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.06 mg 0%
- 티아민(B1) 0.53 mg 44%
- 리보플라빈(B2) 0.22 mg 17%
- 나이아신(B3) 2.1 mg 13%
- 판토텐산(B5) 0.78 mg 16%
- 비타민 B6 0.4 mg 23%
- 엽산(B9) 394 µg 99%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 195 mg 15%
- 철 9.4 mg 52%
- 마그네슘 160 mg 38%
- 인 405 mg 32%
- 칼륨 1490 mg 32%
- 아연 2.6 mg 23%
- 구리 1.1 mg 122%
- 망간 1 mg 43%
- 셀레늄 3.2 µg 6%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 24 g | 35 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 12 g | 18 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 37 g | 52 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 49 g | 70 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 61 g | 87 g | 0.6 g |
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연한 붉은색 강낭콩 관련 질문
연한 붉은색 강낭콩은 삶기 전에 얼마나 불려야 해요?
마른 콩을 씻어 넉넉한 찬물에 담그고 냉장고에서 하룻밤, 보통 8~12시간 불려요. 불린 물은 버리고 새 물로 삶으면 돼요.
강낭콩은 얼마나 삶아야 안전하고 부드러워져요?
불린 콩을 새 물에 넣어 팔팔 끓인 뒤 최소 10분간 센 불로 끓이고, 불을 낮춰 대개 45~60분 더 익혀요. 콩알이 속까지 완전히 부드러워졌는지 확인해요. 약한 온도로만 조리하는 슬로 쿠커는 피하세요.
마른 연한 붉은색 강낭콩은 어떻게 보관해요?
습기와 햇빛을 피해 밀폐 용기에 담아 서늘한 찬장에 둬요. 삶은 콩은 식힌 뒤 밀폐해 냉장하고 며칠 안에 먹거나, 소분해 냉동하면 편리해요.
연한 붉은색 강낭콩으로 어떤 요리를 만들 수 있어요?
토마토와 양파, 향신료를 넣은 칠리 콘 카르네나 고기 없이 만드는 칠리에 잘 어울려요. 밥에 얹거나 수프와 샐러드에 넣어도 든든해요.
연한 붉은색 강낭콩 대신 어떤 콩을 써도 돼요?
칠리나 수프에는 붉은 강낭콩이나 짙은 붉은색 강낭콩을 같은 방식으로 삶아 넣어도 돼요. 모양과 식감을 가깝게 맞추려면 알이 크고 단단한 강낭콩을 고르면 좋아요.
연한 붉은색 강낭콩은 붉은 강낭콩과 영양이 어떻게 달라요?
마른 콩 기준으로 연한 붉은색 강낭콩은 섬유질이 25 g, 붉은 강낭콩은 15.2 g으로 차이가 있어요. 연한 붉은색 강낭콩은 철분의 좋은 공급원이기도 해요.
연한 붉은색 강낭콩에는 어떤 영양소가 두드러져요?
마른 콩 24 g에 단백질이 들어 있고, 철분과 엽산도 눈에 띄어요. 철분은 좋은 공급원이고, 엽산은 394 µg 들어 있어요.
출처: Canadian Nutrient File 3380 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
