토르티야 칩

옥수수 토르티야를 삼각형으로 잘라 기름에 튀기거나 오븐에 구워 만들어요. 집에서는 조각에 기름을 얇게 바르고 180°C 오븐에서 8~12분간 가장자리가 노릇해질 때까지 구우면 돼요.

살사, 과카몰리, 사워크림과 잘 어울려요. 잘게 부숴 샐러드에 뿌리거나 콩과 치즈를 얹어 나초로 만들어도 좋아요.

토르티야 칩은 옥수수 토르티야를 튀기거나 구운 과자예요. 나초는 보통 그 칩 위에 치즈, 콩, 살사 같은 재료를 얹어 내는 요리예요.

공기가 들어가면 눅눅해지기 쉬우니 봉지의 공기를 빼고 단단히 밀봉해 서늘하고 건조한 곳에 두세요. 오래 두어야 한다면 밀폐 용기에 옮겨 담아요.

가능해요. 겹치지 않게 펼쳐 160°C 오븐에서 3~5분 데운 뒤 식히면 다시 바삭해져요. 색이 빨리 짙어지므로 굽는 동안 살펴보세요.

살사나 과카몰리를 찍어 먹을 때는 구운 피타 조각이나 단단한 크래커로 바꿀 수 있어요. 나초를 만들 때는 옥수수 토르티야를 삼각형으로 잘라 구워 쓰면 비슷한 식감을 낼 수 있어요.