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통조림 감자
칼로리 및 영양 정보
물기 뺀 고형분
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 60 kcal —
- 단백질 1.4 g 3%
- 탄수화물 11 g 4%
- 지방 0.2 g 0%
- 포화지방 0.1 g 0%
- 식이섬유 2.3 g 8%
- 나트륨 219 mg 10%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 5.1 mg 6%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.07 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 0.01 mg 1%
- 나이아신(B3) 0.92 mg 6%
- 판토텐산(B5) 0.35 mg 7%
- 비타민 B6 0.19 mg 11%
- 엽산(B9) 6 µg 2%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 5 mg 0%
- 철 1.3 mg 7%
- 마그네슘 14 mg 3%
- 인 28 mg 2%
- 칼륨 229 mg 5%
- 아연 0.28 mg 3%
- 구리 0.06 mg 6%
- 망간 0.1 mg 4%
- 셀레늄 0.9 µg 2%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 1.4 g | 11 g | 0.2 g |
| 1회 제공량 | 180 g | 108 | 2.5 g | 20 g | 0.4 g |
| 2회 제공량 | 360 g | 216 | 5.1 g | 41 g | 0.8 g |
| ½회 제공량 | 90 g | 54 | 1.3 g | 10 g | 0.2 g |
| 3회 제공량 | 540 g | 324 | 7.6 g | 61 g | 1.1 g |
| 4회 제공량 | 720 g | 432 | 10 g | 81 g | 1.5 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 0.7 g | 5.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 2.1 g | 17 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 2.8 g | 23 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 3.5 g | 28 g | 0.5 g |
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통조림 감자 관련 질문
통조림 감자는 조리 전에 씻어야 하나요?
체에 밭쳐 국물을 버리고 찬물에 가볍게 헹구면 통조림 국물의 짠맛과 전분기가 줄어요. 샐러드나 볶음에 쓸 때는 물기를 잘 빼야 맛이 묽어지지 않아요.
통조림 감자는 얼마나 익혀야 하나요?
이미 익혀 나온 제품이라 오래 끓일 필요는 없어요. 국이나 카레에는 마지막에 넣어 3~5분 데우고, 으깨거나 볶을 때도 속까지 따뜻해지면 충분해요.
통조림 감자를 바삭하게 볶으려면 어떻게 해야 하나요?
물기를 뺀 뒤 키친타월로 표면을 눌러 말리고, 기름을 두른 팬에 겹치지 않게 놓아 중불에서 굴려 가며 노릇하게 구워요. 물기가 남으면 팬에서 익기보다 찌듯이 부드러워져요.
통조림 감자로 감자샐러드를 만들어도 되나요?
만들 수 있어요. 물기를 뺀 감자를 으깨 마요네즈, 다진 양파와 오이, 삶은 달걀을 섞으면 되고, 감자가 부드러우니 너무 세게 으깨지 않는 게 좋아요.
통조림 감자는 어떤 요리에 넣으면 좋나요?
감자수프, 카레, 스튜처럼 감자를 익히는 요리에 바로 넣기 좋아요. 이미 익었으므로 조리가 거의 끝날 무렵 넣어야 모양이 무너지지 않아요.
통조림 감자를 개봉한 뒤에는 어떻게 보관하나요?
남은 감자와 국물을 캔에서 꺼내 뚜껑 있는 용기에 담아 냉장 보관하고, 가능한 한 3일 안에 먹어요. 상온에 오래 두었거나 냄새와 색이 평소와 다르면 먹지 마세요.
통조림 감자와 생감자는 어떻게 다르게 써야 하나요?
통조림 감자는 이미 익어 있어 빠르게 데우거나 샐러드에 쓰기 편하고, 생감자는 익히는 데 시간이 걸리는 대신 단단한 식감을 살리기 좋아요. 튀김이나 바삭한 감자 요리에는 생감자가 더 알맞아요.
통조림 감자 캔이 부풀었거나 새면 먹어도 되나요?
먹지 말고 열거나 맛보지 않은 채 버리세요. 캔이 심하게 찌그러졌거나 녹이 슬어 새는 경우도 피하고, 개봉할 때 내용물이 튀거나 이상한 냄새가 나면 폐기해요.
출처: USDA FoodData Central 170444 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
