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태평양 대구

칼로리 및 영양 정보

조리한

칼로리kcal 기준 100 g

단백질20 g

탄수화물0 g

지방0.3 g

칼로리 비율

영양 정보

기준 100 g% 1일 기준치

기준 100 g% 1일 기준치

1회 제공량	중량	칼로리	단백질	지방
100 g	100 g	84	20 g	0.3 g
1회 제공량	85 g	71	17 g	0.2 g
2회 제공량	170 g	143	35 g	0.4 g
½회 제공량	42.5 g	36	8.7 g	0.1 g
3회 제공량	255 g	214	52 g	0.6 g
4회 제공량	340 g	286	69 g	0.9 g
50 g	50 g	42	10 g	0.1 g
150 g	150 g	126	31 g	0.4 g
200 g	200 g	168	41 g	0.5 g
250 g	250 g	210	51 g	0.6 g

태평양 대구를 오븐에 구울 때 몇 도에서 얼마나 익히면 좋나요?

오븐을 200°C로 예열하고 필레를 두께에 따라 약 10~15분 구워요. 살이 불투명해지고 포크로 쉽게 갈라지면 익은 거예요.

태평양 대구를 팬에 구울 때 살이 부서지지 않게 하려면 어떻게 하나요?

표면의 물기를 닦고 소금으로 간한 뒤, 달군 팬에 기름을 두르고 중불에서 한쪽 면을 먼저 익혀요. 살이 거의 불투명해질 때 한 번만 뒤집으면 부서짐이 덜해요.

냉동 태평양 대구는 어떻게 해동해야 하나요?

포장을 유지한 채 냉장고에서 하룻밤 천천히 해동해요. 급하면 밀봉한 상태로 찬물에 담그고, 해동한 생선은 다시 얼리지 말고 바로 조리해요.

태평양 대구로 어떤 요리를 만들 수 있나요?

살이 담백하고 잘 부서져 대구전이나 대구탕에 잘 어울려요. 빵가루를 입혀 튀기면 피시 앤드 칩스에도 쓸 수 있고, 레몬이나 파슬리처럼 향이 산뜻한 재료와도 잘 맞아요.

태평양 대구가 없으면 명태로 바꿔도 되나요?

네, 명태도 살이 담백하고 흰살 생선이라 대구전이나 생선탕에 무난하게 바꿔 넣을 수 있어요. 명태는 익으면 결이 잘 풀리므로 조리 중 오래 젓지 않는 게 좋아요.

태평양 대구와 대서양 대구는 단백질 함량이 어떻게 다른가요?

대서양 대구가 더 많아요. 대서양 대구는 100g당 단백질 22.8g이고, 태평양 대구는 20g이에요.

생 태평양 대구는 냉장고에 얼마나 보관할 수 있나요?

생선은 밀폐 용기에 담아 냉장고의 가장 차가운 곳에 두고 하루나 이틀 안에 조리해요. 더 오래 둘 예정이면 냉동하고, 해동한 뒤에는 다시 냉동하지 않는 편이 좋아요.

출처: USDA FoodData Central 175178 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외