식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
쇠고기 버거와 빵
칼로리 및 영양 정보
그릴에 구운, 홈메이드
283
칼로리kcal 기준 100 g
단백질22 g
탄수화물10 g
지방17 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 283 kcal —
- 단백질 22 g 44%
- 탄수화물 10 g 4%
- 지방 17 g 22%
- 포화지방 7.1 g 36%
- 당류 1.1 g —
- 나트륨 198 mg 9%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 E 0.29 mg 2%
- 티아민(B1) 0.11 mg 9%
- 리보플라빈(B2) 0.16 mg 12%
- 나이아신(B3) 4.8 mg 30%
- 판토텐산(B5) 0.53 mg 11%
- 비타민 B6 0.31 mg 18%
- 비오틴(B7) 3 µg 10%
- 엽산(B9) 25 µg 6%
- 비타민 B12 1.8 µg 75%
미네랄
- 칼슘 42 mg 3%
- 철 2 mg 11%
- 마그네슘 25 mg 6%
- 인 203 mg 16%
- 칼륨 301 mg 6%
- 아연 4 mg 36%
- 구리 0.03 mg 3%
- 망간 0.12 mg 5%
- 셀레늄 11 µg 20%
- 요오드 17 µg 11%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 283 | 22 g | 10 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 142 | 11 g | 5.2 g | 8.7 g |
| 150 g | 150 g | 425 | 33 g | 16 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 566 | 44 g | 21 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 708 | 55 g | 26 g | 44 g |
쇠고기 버거와 빵 관련 질문
쇠고기 버거 패티는 속까지 몇 도로 익혀야 하나요?
다진 쇠고기 패티는 가운데가 71°C에 도달할 때까지 익혀요. 색만 보고 익었는지 판단하기 어려우니 식품용 온도계로 가장 두꺼운 부분을 재세요.
패티를 구울 때 가운데가 부풀어 오르지 않게 하려면 어떻게 하나요?
굽기 전에 패티 가운데를 엄지손가락으로 살짝 눌러 얕게 들어가게 만들어요. 뜨거운 팬이나 그릴에 올린 뒤에는 자주 누르거나 뒤집지 말고, 한쪽 면을 충분히 익힌 다음 한 번만 뒤집어요.
쇠고기 버거와 빵은 남으면 어떻게 보관하나요?
패티와 빵을 따로 밀폐 용기에 담아 실온에 두 시간 넘게 두지 말고 냉장해요. 패티는 냉장고에서 사흘에서 나흘 안에 먹고, 다시 데울 때는 속까지 뜨겁게 익혀요.
쇠고기 버거에는 어떤 채소와 소스가 잘 어울리나요?
양상추와 토마토, 양파를 넣으면 고기의 묵직한 맛에 신선한 식감이 더해져요. 피클과 머스터드는 산뜻한 맛을 내고, 마요네즈나 치즈를 더하면 더 진하고 부드러운 맛이 나요.
버거 빵은 어떻게 구워야 눅눅해지지 않나요?
빵을 반으로 가르고 자른 면을 마른 팬이나 그릴에 올려 중불에서 노릇하게 구워요. 소스를 바르기 전에 잠깐 식히고, 토마토처럼 수분이 많은 재료는 패티와 빵 사이에 넣으면 빵이 덜 눅눅해져요.
쇠고기 버거와 빵은 아연이 많은 편인가요?
아연이 풍부한 식품이에요. 한 가지 영양소만으로 식사의 균형을 판단하기보다는 채소를 곁들이고, 먹는 양도 함께 살펴보세요.
출처: CoFID (UK) 19-556 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
