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리마콩
칼로리 및 영양 정보
미성숙 종자, 생것
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 113 kcal —
- 단백질 6.8 g 14%
- 탄수화물 15 g 6%
- 지방 0.9 g 1%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 4.9 g 18%
- 당류 1.5 g —
- 나트륨 8 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 10 µg 1%
- 비타민 C 23.4 mg 26%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.32 mg 2%
- 비타민 K 5.6 µg 5%
- 티아민(B1) 0.22 mg 18%
- 리보플라빈(B2) 0.1 mg 8%
- 나이아신(B3) 1.5 mg 9%
- 판토텐산(B5) 0.25 mg 5%
- 비타민 B6 0.2 mg 12%
- 엽산(B9) 34 µg 9%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 40 mg 7%
미네랄
- 칼슘 34 mg 3%
- 철 3.1 mg 17%
- 마그네슘 58 mg 14%
- 인 136 mg 11%
- 칼륨 467 mg 10%
- 아연 0.78 mg 7%
- 구리 0.32 mg 35%
- 망간 1.2 mg 53%
- 셀레늄 1.8 µg 3%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 6.8 g | 15 g | 0.9 g |
| 1회 제공량 | 156 g | 176 | 11 g | 24 g | 1.3 g |
| 2회 제공량 | 312 g | 353 | 21 g | 48 g | 2.7 g |
| ½회 제공량 | 78 g | 88 | 5.3 g | 12 g | 0.7 g |
| 3회 제공량 | 468 g | 529 | 32 g | 72 g | 4 g |
| 4회 제공량 | 624 g | 705 | 43 g | 95 g | 5.4 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 3.4 g | 7.6 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 10 g | 23 g | 1.3 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 14 g | 31 g | 1.7 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 17 g | 38 g | 2.2 g |
리마콩 관련 질문
말린 리마콩은 불린 뒤 어떻게 삶나요?
찬물에 하룻밤 불린 뒤 불린 물은 버리고 헹궈요. 새 물을 넉넉히 붓고 뚜껑을 열어 45~60분 정도 푹 삶으면 돼요.
리마콩은 덜 익혀 먹어도 되나요?
날것이나 덜 익힌 것은 먹지 말고 속까지 완전히 익혀요. 특히 말린 콩은 충분한 물에서 팔팔 끓인 뒤 부드러워질 때까지 삶고, 삶은 물은 버리는 편이 좋아요.
냉동 리마콩은 얼마나 익혀야 하나요?
해동하지 않고 끓는 물에 넣어 보통 5~8분 삶으면 돼요. 한 알을 먹어 보고 속까지 부드러우면 건져 물기를 빼세요.
리마콩으로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
양파와 당근, 토마토를 넣고 끓이면 든든한 콩수프가 돼요. 삶은 콩은 올리브유와 허브를 곁들인 샐러드에 넣거나, 마늘과 함께 으깨 빵에 발라도 잘 어울려요.
삶은 리마콩은 어떻게 보관하나요?
삶은 콩은 물기를 빼고 얕은 용기에 담아 냉장 보관한 뒤 며칠 안에 먹어요. 오래 두려면 한 번 먹을 만큼 나눠 냉동하고, 냉장고에서 해동하거나 끓는 요리에 바로 넣으세요.
리마콩 대신 어떤 콩을 써도 되나요?
흰강낭콩이나 버터콩이 식감과 쓰임새가 비슷해 수프와 스튜에 바꿔 넣기 좋아요. 말린 콩을 쓰는 요리라면 종류에 따라 익는 시간이 달라지므로 부드러워질 때까지 삶으세요.
리마콩 한 번에 얼마나 먹으면 되나요?
반찬이나 샐러드에 곁들이는 양으로 익힌 리마콩 약 150g을 잡으면 돼요. 이 양은 176 kcal이고, 구리의 공급원이에요.
리마콩은 베이비 리마콩과 영양이 다른가요?
베이비 리마콩은 100g당 132 kcal, 단백질 7.59g이고 리마콩은 6.8 g이에요. 베이비 리마콩은 작고 부드러워 빨리 익는 편이라 수프나 볶음에 쓰기 좋아요.
출처: USDA FoodData Central 168396 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
