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레몬
칼로리 및 영양 정보
날것, 껍질 없음
29
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1.1 g
탄수화물6.5 g
지방0.3 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 29 kcal —
- 단백질 1.1 g 2%
- 탄수화물 6.5 g 2%
- 지방 0.3 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 2.8 g 10%
- 당류 2.5 g —
- 나트륨 2 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 1 µg 0%
- 비타민 C 53 mg 59%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.15 mg 1%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.02 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.1 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.19 mg 4%
- 비타민 B6 0.08 mg 5%
- 엽산(B9) 11 µg 3%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 5.1 mg 1%
미네랄
- 칼슘 26 mg 2%
- 철 0.6 mg 3%
- 마그네슘 8 mg 2%
- 인 16 mg 1%
- 칼륨 138 mg 3%
- 아연 0.06 mg 1%
- 구리 0.04 mg 4%
- 망간 0.03 mg 1%
- 셀레늄 0.4 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 1.1 g | 6.5 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0.6 g | 3.3 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 1.7 g | 9.8 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 2.2 g | 13 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 2.8 g | 16 g | 0.8 g |
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레몬 관련 질문
레몬즙을 많이 짜려면 어떻게 해요?
상온에 둔 레몬을 손바닥으로 눌러 굴리면 과육이 부드러워져 즙이 잘 나와요. 더 많이 짜려면 전자레인지에 짧게 데우거나 뜨거운 물에 잠깐 담갔다가 반으로 잘라 짜 보세요.
레몬 제스트는 어떻게 만들어요?
레몬을 깨끗이 씻어 물기를 닦은 뒤, 노란 껍질만 강판에 갈아요. 흰 속껍질은 쓴맛이 나므로 갈지 말고, 향이 날아가기 전에 반죽이나 소스에 넣어요.
레몬은 어떻게 보관하면 좋아요?
통째 레몬은 냉장고에 넣으면 실온보다 오래 신선하게 둘 수 있어요. 자른 레몬은 자른 면을 랩으로 밀착해 덮거나 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 즙은 얼음 틀에 얼려 조금씩 쓰면 편해요.
레몬은 어떤 음식에 넣으면 잘 어울려요?
생선구이, 닭고기, 샐러드드레싱에 즙을 더하면 산뜻한 맛이 나요. 레몬 타르트나 레몬 케이크에는 제스트와 즙을 함께 넣으면 향과 새콤한 맛이 또렷해져요.
레몬즙 대신 무엇을 써요?
라임즙은 레몬즙과 산미가 비슷해 드레싱이나 음료에 거의 같은 방식으로 쓸 수 있어요. 라임은 100g당 비타민 C가 29.1mg이고 레몬은 53 mg이므로, 향과 산미가 조금 달라질 수 있어요.
레몬 씨를 먹어도 괜찮아요?
실수로 씨를 삼켜도 보통 문제는 없지만, 씨는 쓰고 단단해 요리나 음료에서는 빼는 편이 좋아요. 레몬즙을 짤 때 작은 체를 받치면 씨와 과육 조각을 함께 걸러낼 수 있어요.
레몬은 비타민 C가 많은 과일인가요?
레몬은 비타민 C의 공급원이에요. 100g당 53 mg이 들어 있어요.
출처: Canadian Nutrient File 1587 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
