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파보일드 라이스
칼로리 및 영양 정보
생
358
칼로리kcal 기준 100 g
단백질8.2 g
탄수화물78 g
지방1.2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 358 kcal —
- 단백질 8.2 g 16%
- 탄수화물 78 g 28%
- 지방 1.2 g 2%
- 포화지방 0.3 g 1%
- 식이섬유 0.9 g 3%
- 당류 0 g —
- 나트륨 1.8 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.05 mg 0%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.61 mg 51%
- 리보플라빈(B2) 0.04 mg 3%
- 나이아신(B3) 5 mg 31%
- 판토텐산(B5) 0.9 mg 18%
- 비타민 B6 0.4 mg 24%
- 비오틴(B7) 3 µg 10%
- 엽산(B9) 18 µg 5%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 9.1 mg 2%
미네랄
- 칼슘 130 mg 10%
- 철 1.2 mg 7%
- 마그네슘 35 mg 8%
- 인 171 mg 14%
- 칼륨 150 mg 3%
- 아연 1.7 mg 15%
- 구리 0.2 mg 22%
- 망간 3.9 mg 170%
- 셀레늄 6 µg 11%
- 요오드 2.2 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 8.2 g | 78 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 4.1 g | 39 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 12 g | 117 g | 1.8 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 16 g | 156 g | 2.4 g |
| 250 g | 250 g | 894 | 21 g | 195 g | 3 g |
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파보일드 라이스 관련 질문
파보일드 라이스는 일반 쌀과 어떻게 다른가요?
벼의 껍질을 벗기기 전에 쌀을 물에 불리고 증기로 찐 뒤 말려요. 이 과정에서 쌀겨 쪽의 일부 영양소가 쌀알 안쪽으로 옮겨가고, 밥을 지으면 알이 비교적 단단하고 고슬고슬하게 돼요.
파보일드 라이스는 냄비로 어떻게 지어요?
쌀을 가볍게 헹군 뒤 쌀 한 몫에 물 두 몫을 넣고 끓여요. 끓기 시작하면 뚜껑을 덮어 약불에서 20~25분 익히고, 불을 끈 뒤 5~10분 뜸을 들이면 돼요.
파보일드 라이스는 밥솥에 지어도 되나요?
일반 밥솥으로 지을 수 있지만, 보통 백미 취사보다 익는 시간이 길고 물이 더 필요할 수 있어요. 처음에는 쌀 한 몫에 물 두 몫으로 시작하고, 밥솥 설명서에 파보일드 라이스 조리 안내가 있으면 그 방법을 따라 해요.
파보일드 라이스는 어떤 요리에 잘 어울리나요?
알이 잘 뭉개지지 않아 볶음밥, 필라프, 비리야니처럼 밥알을 고슬고슬하게 살리는 요리에 잘 맞아요. 향신료나 육수의 맛도 잘 머금어 카레나 스튜 곁들이는 밥으로도 좋아요.
마른 파보일드 라이스와 지은 밥은 어떻게 보관하나요?
마른 쌀은 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 두고, 습기나 냄새가 배지 않게 해요. 지은 밥은 얕은 용기에 나눠 담아 빠르게 식힌 뒤 냉장 보관하고, 오래 둘 때는 냉동해요.
파보일드 라이스와 흰쌀은 영양 면에서 어떻게 달라요?
제공된 식품 자료의 100g 기준으로 파보일드 라이스는 8.2 g, 흰쌀은 단백질 8.5 g이에요. 파보일드 라이스는 망간과 티아민이 특히 많이 들어 있어요.
파보일드 라이스에서 눈에 띄는 영양소는 무엇인가요?
티아민과 나이아신이 두드러져요. 100g 기준 티아민은 0.61 mg, 나이아신은 5 mg이에요.
출처: Frida (Denmark) 1271 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
