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오주 그레이비
칼로리 및 영양 정보
건조
313
칼로리kcal 기준 100 g
단백질9.2 g
탄수화물47 g
지방9.6 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 313 kcal —
- 단백질 9.2 g 18%
- 탄수화물 47 g 17%
- 지방 9.6 g 12%
- 포화지방 2 g 10%
- 나트륨 11588 mg 504%
- 콜레스테롤 4 mg 1%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 1 mg 1%
- 티아민(B1) 0.47 mg 39%
- 리보플라빈(B2) 0.32 mg 25%
- 나이아신(B3) 4.1 mg 26%
- 판토텐산(B5) 0.16 mg 3%
- 비타민 B6 0.17 mg 10%
- 엽산(B9) 81 µg 20%
- 비타민 B12 0.32 µg 13%
미네랄
- 칼슘 140 mg 11%
- 철 9.3 mg 52%
- 마그네슘 56 mg 13%
- 인 153 mg 12%
- 칼륨 279 mg 6%
- 아연 0.7 mg 6%
- 구리 0.12 mg 13%
- 망간 0.27 mg 12%
- 셀레늄 6.2 µg 11%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 9.2 g | 48 g | 9.6 g |
| 1회 제공량 | 3 g | 9 | 0.3 g | 1.4 g | 0.3 g |
| 2회 제공량 | 6 g | 19 | 0.6 g | 2.8 g | 0.6 g |
| ½회 제공량 | 1.5 g | 5 | 0.1 g | 0.7 g | 0.1 g |
| 3회 제공량 | 9 g | 28 | 0.8 g | 4.3 g | 0.9 g |
| 4회 제공량 | 12 g | 38 | 1.1 g | 5.7 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 4.6 g | 24 g | 4.8 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 14 g | 71 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 18 g | 95 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 23 g | 119 g | 24 g |
오주 그레이비 관련 질문
오주 그레이비는 일반 그레이비와 어떻게 달라요?
오주 그레이비는 로스트한 고기에서 나온 육즙이나 육수를 살려 묽게 만든 소스예요. 밀가루나 전분으로 걸쭉하게 만드는 일반 그레이비와 달리, 보통 고기 샌드위치에 곁들여 찍어 먹어요.
오주 그레이비는 어떻게 만들어요?
고기를 구운 팬에 남은 기름을 적당히 덜어 내고, 팬 바닥의 갈색 육즙을 물이나 육수로 긁어 풀어요. 소고기 육수를 넣어 약한 불에서 몇 분 끓인 뒤 체에 거르면 깔끔한 오주 그레이비가 돼요.
오주 그레이비는 어떤 음식에 곁들이면 좋아요?
얇게 썬 로스트비프 샌드위치에 곁들이면 고기를 찍어 먹기 좋아요. 로스트비프나 구운 감자에 뿌려도 잘 어울려요.
오주 그레이비가 너무 묽으면 어떻게 해요?
오주 그레이비는 원래 묽은 편이므로, 일반 그레이비처럼 걸쭉하게 만들 필요는 없어요. 농도를 진하게 하고 싶다면 뚜껑을 열고 잠시 더 끓여 졸이거나, 소량의 전분물을 넣고 저어 주세요.
남은 오주 그레이비는 어떻게 보관해요?
남은 소스를 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 며칠 안에 먹어요. 더 오래 두려면 소분해 냉동한 뒤 냄비에서 충분히 데워 사용하세요.
오주 그레이비 대신 무엇을 쓸 수 있어요?
소고기 육수에 팬에 남은 고기 육즙을 더하면 비슷한 풍미를 낼 수 있어요. 육즙이 없다면 소고기 육수를 살짝 졸여 쓰되, 걸쭉한 그레이비소스는 질감이 다르다는 점을 고려하세요.
출처: USDA FoodData Central 171169 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
