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밀기울 머핀
칼로리 및 영양 정보
건조 믹스, 조리됨
294
칼로리kcal 기준 100 g
단백질6.8 g
탄수화물50 g
지방9.9 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 294 kcal —
- 단백질 6.8 g 14%
- 탄수화물 50 g 18%
- 지방 9.9 g 13%
- 포화지방 2.5 g 13%
- 나트륨 500 mg 22%
- 콜레스테롤 60 mg 20%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 31.3 µg 3%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 티아민(B1) 0.21 mg 17%
- 리보플라빈(B2) 0.25 mg 19%
- 나이아신(B3) 3.1 mg 19%
- 판토텐산(B5) 0.86 mg 17%
- 비타민 B6 0.19 mg 11%
- 엽산(B9) 49.6 µg 12%
- 비타민 B12 0.25 µg 10%
미네랄
- 칼슘 32.5 mg 3%
- 철 2.7 mg 15%
- 마그네슘 61.2 mg 15%
- 인 349 mg 28%
- 칼륨 155 mg 3%
- 아연 1.2 mg 11%
- 구리 0.15 mg 16%
- 망간 1.8 mg 80%
- 셀레늄 17.9 µg 33%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 294 | 6.8 g | 50 g | 9.9 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 3.4 g | 25 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 441 | 10 g | 75 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 588 | 14 g | 101 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 735 | 17 g | 126 g | 25 g |
밀기울 머핀 관련 질문
밀기울 머핀을 만들 때 밀기울을 미리 불려야 하나요?
우유나 요구르트 같은 액체 재료에 밀기울을 넣어 10분쯤 불리면 반죽의 수분이 고르게 퍼져 머핀이 덜 퍽퍽해져요.
밀기울 머핀은 어떻게 구워야 속까지 익나요?
머핀 틀에 반죽을 나눠 담고 180°C로 예열한 오븐에서 보통 18~22분 구워요. 가운데를 꼬치로 찔렀을 때 젖은 반죽이 묻어나지 않으면 다 익은 거예요.
밀기울 머핀을 밀가루 대신 밀기울로 만들어도 되나요?
밀기울은 밀가루처럼 반죽의 뼈대를 만들지 못하므로 밀가루를 전부 밀기울로 바꾸면 머핀이 잘 부풀지 않고 쉽게 부서져요. 처음에는 밀가루 일부만 밀기울로 바꾸고 액체 재료를 충분히 넣어 보세요.
밀기울 머핀은 어떻게 보관하면 촉촉하게 먹을 수 있나요?
완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 실온에 두고 며칠 안에 먹는 편이 좋아요. 냉장고에서는 쉽게 마를 수 있으니 더 오래 보관할 때는 낱개로 싸서 냉동하세요.
냉동한 밀기울 머핀은 어떻게 데우나요?
실온에서 해동한 뒤 160°C 오븐이나 토스터 오븐에서 5분가량 데우면 겉이 다시 따뜻하고 향긋해져요. 전자레인지를 쓸 때는 짧게 데워 질겨지지 않게 해요.
밀기울 머핀에는 무엇을 곁들이면 잘 어울리나요?
사과나 바나나 같은 과일, 플레인 요구르트와 잘 어울려요. 반으로 갈라 버터나 크림치즈를 얇게 바르면 간단한 아침 식사나 간식으로 먹기 좋아요.
밀기울 머핀과 오트밀 겨 머핀은 어떻게 달라요?
밀기울 머핀은 밀의 겨를 넣고, 오트밀 겨 머핀은 귀리의 겨를 넣어요. 오트밀 겨 머핀은 귀리 특유의 고소한 맛이 나며, 두 종류 모두 반죽에 겨가 들어가 빵결이 일반 머핀보다 묵직할 수 있어요.
출처: Canadian Nutrient File 6610 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
