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마가린
칼로리 및 영양 정보
지방 80%, 스틱, 일반 및 수소화 옥수수유 및 대두유 포함
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 717 kcal —
- 단백질 0.2 g 0%
- 탄수화물 0.7 g 0%
- 지방 81 g 103%
- 포화지방 15 g 76%
- 식이섬유 0 g 0%
- 나트륨 654 mg 28%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 E 5.2 mg 35%
- 비타민 K 75 µg 63%
- 티아민(B1) 0.01 mg 1%
- 리보플라빈(B2) 0 mg 0%
- 나이아신(B3) 0 mg 0%
- 판토텐산(B5) 0 mg 0%
- 비타민 B6 0 mg 0%
- 엽산(B9) 1 µg 0%
미네랄
- 칼슘 3 mg 0%
- 철 0.12 mg 1%
- 마그네슘 1 mg 0%
- 인 5 mg 0%
- 칼륨 18 mg 0%
- 아연 0.11 mg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 717 | 0.2 g | 0.7 g | 81 g |
| 1회 제공량 | 14 g | 100 | 0 g | 0.1 g | 11 g |
| 2회 제공량 | 28 g | 201 | 0 g | 0.2 g | 23 g |
| ½회 제공량 | 7 g | 50 | 0 g | 0 g | 5.6 g |
| 3회 제공량 | 42 g | 301 | 0.1 g | 0.3 g | 34 g |
| 4회 제공량 | 56 g | 402 | 0.1 g | 0.4 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 359 | 0.1 g | 0.4 g | 40 g |
| 150 g | 150 g | 1076 | 0.2 g | 1.1 g | 121 g |
| 200 g | 200 g | 1434 | 0.3 g | 1.4 g | 161 g |
| 250 g | 250 g | 1793 | 0.4 g | 1.8 g | 202 g |
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마가린 관련 질문
마가린은 버터 대신 같은 양으로 써도 되나요?
빵에 바를 때는 대체로 같은 양을 쓰면 돼요. 케이크나 쿠키에는 단단한 베이킹용 마가린이 잘 맞고, 수분이 많은 스프레드용 제품은 반죽의 질감과 굽는 결과를 달라지게 할 수 있어요.
마가린으로 볶거나 부쳐도 되나요?
볶음이나 부침에 쓸 수 있지만, 마가린은 물을 포함한 유화 제품이라 센 불에서는 튀고 갈색으로 변하기 쉬워요. 중약불로 가열하고, 오래 센 불로 조리해야 한다면 식용유를 쓰는 편이 다루기 쉬워요.
마가린은 어떻게 보관해야 하나요?
개봉 전후 모두 포장에 적힌 보관 방법을 따르세요. 냉장 보관할 때는 냄새가 강한 식품과 떨어뜨리고 뚜껑이나 포장을 단단히 닫아 두면 냄새가 배는 것을 줄일 수 있어요.
마가린은 빵 말고 어디에 넣으면 좋아요?
감자나 옥수수에 얹어 녹이거나, 으깬 감자와 파스타에 섞으면 부드럽고 고소한 맛이 나요. 팬에 녹여 양파나 버섯을 볶을 때도 쓸 수 있어요.
마가린을 고를 때 무엇을 보면 되나요?
빵에 바로 바르려면 냉장고에서 꺼낸 뒤에도 펴 바르기 쉬운 스프레드용을, 굽거나 반죽할 때는 베이킹용을 고르세요. 제품마다 지방과 수분 함량이 달라 용도에 맞춘 제품이 결과를 더 안정적으로 내요.
마가린은 식물성 기름으로만 만드나요?
마가린은 기름에 물을 섞어 만든 유화 식품이에요. 식물성 기름을 주로 쓰는 제품이 많지만 원료와 배합은 제품마다 다를 수 있어요.
마가린에는 어떤 비타민이 들어 있나요?
마가린은 비타민 E와 비타민 K의 공급원이에요. 100 g당 비타민 E는 5.2 mg, 비타민 K는 75 µg 들어 있어요.
출처: USDA FoodData Central 173587 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
