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맨해튼 스타일 클램 차우더
칼로리 및 영양 정보
통조림, 농축
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 61 kcal —
- 단백질 1.7 g 3%
- 탄수화물 8.5 g 3%
- 지방 1.8 g 2%
- 포화지방 0.3 g 2%
- 식이섬유 1.2 g 4%
- 당류 2.7 g —
- 나트륨 698 mg 30%
- 콜레스테롤 2 mg 1%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 41 µg 5%
- 비타민 C 3.2 mg 4%
- 비타민 E 1 mg 7%
- 비타민 K 5.5 µg 5%
- 티아민(B1) 0.02 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.03 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.65 mg 4%
- 판토텐산(B5) 0.15 mg 3%
- 비타민 B6 0.08 mg 5%
- 엽산(B9) 8 µg 2%
- 비타민 B12 3.2 µg 135%
미네랄
- 칼슘 19 mg 1%
- 철 1.3 mg 7%
- 마그네슘 8 mg 2%
- 인 33 mg 3%
- 칼륨 150 mg 3%
- 아연 0.74 mg 7%
- 구리 0.1 mg 11%
- 망간 0.3 mg 13%
- 셀레늄 7.5 µg 14%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 1.7 g | 8.5 g | 1.8 g |
| 1회 제공량 | 126 g | 77 | 2.2 g | 11 g | 2.2 g |
| 2회 제공량 | 252 g | 154 | 4.4 g | 22 g | 4.4 g |
| ½회 제공량 | 63 g | 38 | 1.1 g | 5.4 g | 1.1 g |
| 3회 제공량 | 378 g | 231 | 6.6 g | 32 g | 6.7 g |
| 4회 제공량 | 504 g | 307 | 8.8 g | 43 g | 8.9 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 0.9 g | 4.3 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 2.6 g | 13 g | 2.6 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 3.5 g | 17 g | 3.5 g |
| 250 g | 250 g | 153 | 4.4 g | 21 g | 4.4 g |
맨해튼 스타일 클램 차우더 관련 질문
맨해튼 스타일 클램 차우더는 어떻게 만들어요?
양파와 셀러리를 기름에 볶고 감자, 토마토, 조개 육수와 물을 넣어 감자가 부드러워질 때까지 15~20분 끓여요. 마지막에 조갯살을 넣고 2~3분만 더 데우면 질겨지는 것을 막을 수 있어요.
맨해튼 스타일 클램 차우더에 크림을 넣어도 되나요?
넣어도 되지만, 토마토 육수의 산뜻한 맛이 덜하고 뉴잉글랜드 스타일에 가까워져요. 맨해튼 스타일의 맛을 살리려면 크림 대신 조개 육수와 토마토를 사용해요.
맨해튼 스타일 클램 차우더는 무엇과 함께 먹으면 좋아요?
바삭한 크래커나 구운 빵을 곁들이면 토마토 육수에 찍어 먹기 좋아요. 샐러드나 구운 옥수수를 함께 내면 한 끼 식사로 잘 어울려요.
맨해튼 스타일 클램 차우더는 어떻게 보관해요?
조리 후 두 시간 안에 얕은 용기에 나눠 담아 냉장 보관하고, 3~4일 안에 먹어요. 다시 데울 때는 냄비에서 약한 불로 저어 가며 속까지 김이 날 정도로 데우고, 여러 번 데웠다 식히는 일은 피하세요.
맨해튼 스타일 클램 차우더와 뉴잉글랜드 클램 차우더는 어떻게 달라요?
맨해튼 스타일은 토마토를 넣은 맑은 붉은 국물이고, 뉴잉글랜드 스타일은 우유나 크림을 넣은 걸쭉한 흰 국물이에요. 뉴잉글랜드 스타일은 맨해튼 스타일보다 지방이 많아요: 100g당 3.94g과 1.8g이에요.
조갯살이 없으면 맨해튼 스타일 클램 차우더에 무엇을 넣어요?
홍합살을 넣으면 조개와 비슷한 바다 향과 쫄깃한 식감을 낼 수 있어요. 조개 맛을 보태고 싶다면 조개 육수는 그대로 쓰고, 홍합살은 마지막에 넣어 짧게 익혀요.
맨해튼 스타일 클램 차우더는 나트륨이 많은 편인가요?
조개 육수와 통조림 조개, 소금이 겹치면 나트륨이 높아질 수 있어요. 이 수프는 100g당 698mg이므로, 직접 만들 때는 무염 조개 육수를 쓰고 간은 마지막에 맞춰요.
조개 알레르기가 있으면 맨해튼 스타일 클램 차우더를 먹어도 되나요?
조개가 들어간 수프라 조개 알레르기가 있다면 먹지 않는 것이 안전해요. 식당이나 포장 제품도 조개 육수나 조갯살이 포함됐는지 확인하고, 조개와 함께 조리한 음식은 피하세요.
출처: USDA FoodData Central 171152 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
