식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
짜지키
칼로리 및 영양 정보
76
칼로리kcal 기준 100 g
단백질3.4 g
탄수화물3.4 g
지방5.5 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 76 kcal —
- 단백질 3.4 g 7%
- 탄수화물 3.4 g 1%
- 지방 5.5 g 7%
- 포화지방 3.6 g 18%
- 식이섬유 0.3 g 1%
- 당류 3 g —
- 나트륨 369 mg 16%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 66 µg 7%
- 비타민 C 1 mg 1%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.23 mg 2%
- 티아민(B1) 0.08 mg 7%
- 리보플라빈(B2) 0.07 mg 5%
- 나이아신(B3) 0.1 mg 1%
- 비타민 B6 0.03 mg 2%
- 엽산(B9) 7 µg 2%
- 비타민 B12 0.1 µg 4%
미네랄
- 칼슘 75 mg 6%
- 철 0.22 mg 1%
- 마그네슘 11 mg 3%
- 인 97 mg 8%
- 칼륨 168 mg 4%
- 아연 0.3 mg 3%
- 구리 0.01 mg 1%
- 망간 0.05 mg 2%
- 셀레늄 1 µg 2%
- 요오드 22 µg 15%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 3.4 g | 3.4 g | 5.5 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 1.7 g | 1.7 g | 2.8 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 5.1 g | 5.1 g | 8.3 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 6.8 g | 6.8 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 8.5 g | 8.5 g | 14 g |
짜지키 관련 질문
짜지키는 어떻게 만들어요?
오이를 굵게 갈아 소금을 조금 뿌리고 10분 둔 뒤, 손이나 면포로 물기를 꼭 짜요. 그릭 요거트에 오이, 다진 마늘, 올리브유, 레몬즙이나 식초, 딜 또는 민트를 섞으면 돼요.
짜지키가 너무 묽어지지 않게 하려면 어떻게 해요?
오이를 갈기보다 잘게 다지면 물이 덜 나오고, 갈았다면 면포에 싸서 물기를 충분히 짜세요. 묽어졌다면 체에 밭쳐 냉장고에서 잠시 물을 빼거나 그릭 요거트를 더 섞어요.
짜지키는 무엇과 함께 먹어요?
그리스식 수블라키나 자이로에 곁들이고, 피타빵이나 생채소를 찍어 먹어도 잘 어울려요. 구운 고기와 생선에 소스로 얹거나 샌드위치에 발라도 좋아요.
짜지키는 만들어서 얼마나 보관할 수 있어요?
밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하고, 깨끗한 숟가락으로 덜어 2~3일 안에 먹어요. 시간이 지나면 오이에서 물이 배어 나올 수 있으니 먹기 전에 저어 주세요.
그릭 요거트가 없으면 짜지키에 무엇을 써요?
플레인 요거트를 면포나 촘촘한 체에 밭쳐 냉장고에서 몇 시간 물기를 빼면 되직해져요. 식물성 요거트로도 만들 수 있지만, 무가당 제품을 골라야 마늘과 오이의 맛이 잘 살아나요.
짜지키는 어느 나라 음식이고 이름은 무슨 뜻이에요?
짜지키는 그리스의 대표적인 요거트 소스예요. 그리스어 이름은 보통 ‘차지키’로 옮기며, 터키의 차츠크와도 닮은 오이·요거트 소스예요.
출처: CoFID (UK) 12-547 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
