식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
일반 마가린
칼로리 및 영양 정보
고형, 대두(경화유)
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 719 kcal —
- 단백질 0.9 g 2%
- 탄수화물 0.9 g 0%
- 지방 81 g 103%
- 포화지방 17 g 84%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 943 mg 41%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 819 µg 91%
- 비타민 C 0.2 mg 0%
- 비타민 E 3.1 mg 21%
- 티아민(B1) 0.01 mg 1%
- 리보플라빈(B2) 0.04 mg 3%
- 나이아신(B3) 0.02 mg 0%
- 판토텐산(B5) 0.08 mg 2%
- 비타민 B6 0.01 mg 1%
- 엽산(B9) 1 µg 0%
- 비타민 B12 0.1 µg 4%
미네랄
- 칼슘 30 mg 2%
- 철 0 mg 0%
- 마그네슘 3 mg 1%
- 인 23 mg 2%
- 칼륨 42 mg 1%
- 아연 0 mg 0%
- 셀레늄 0 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 719 | 0.9 g | 0.9 g | 81 g |
| 1회 제공량 | 4.7 g | 34 | 0 g | 0 g | 3.8 g |
| 2회 제공량 | 9.4 g | 68 | 0.1 g | 0.1 g | 7.6 g |
| ½회 제공량 | 2.4 g | 17 | 0 g | 0 g | 1.9 g |
| 3회 제공량 | 14.1 g | 101 | 0.1 g | 0.1 g | 11 g |
| 4회 제공량 | 18.8 g | 135 | 0.2 g | 0.2 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 360 | 0.5 g | 0.5 g | 40 g |
| 150 g | 150 g | 1079 | 1.4 g | 1.4 g | 121 g |
| 200 g | 200 g | 1438 | 1.8 g | 1.8 g | 161 g |
| 250 g | 250 g | 1798 | 2.3 g | 2.3 g | 201 g |
일반 마가린 관련 질문
마가린은 무엇으로 만들어요?
식물성 기름에 물을 섞어 유화한 뒤 굳혀 만들어요. 제품에 따라 소금, 향료, 비타민이나 우유 성분이 더해질 수 있어요.
마가린으로 버터를 대신해 빵이나 쿠키를 만들어도 되나요?
대체로 같은 무게로 바꿔 쓸 수 있지만, 마가린은 버터보다 수분이 많을 수 있어 쿠키가 더 퍼지거나 식감이 달라져요. 케이크나 쿠키에는 빵에 발라 먹는 부드러운 제품보다 베이킹용 고형 제품이 다루기 좋아요.
마가린으로 볶음이나 튀김을 해도 되나요?
볶음에는 쓸 수 있지만 센 불에서 오래 가열하면 수분이 튀고 쉽게 탈 수 있어요. 튀김처럼 기름을 많이 쓰거나 높은 온도를 유지하는 조리에는 식용유가 더 알맞아요.
마가린은 개봉한 뒤 어떻게 보관해요?
뚜껑을 잘 닫아 냉장고에 보관하고, 깨끗하고 마른 칼이나 숟가락으로 덜어 써요. 오래 두려면 밀폐해 냉동할 수 있으며, 쓸 때는 냉장고에서 천천히 해동하면 돼요.
마가린은 어떤 음식에 발라 먹거나 곁들여요?
식빵이나 토스트에 얇게 발라 먹고, 감자 으깬 것이나 익힌 채소에 섞으면 부드러운 풍미가 더해져요. 볶음밥이나 팬케이크를 구울 때 팬에 소량 녹여 써도 좋아요.
마가린은 유제품이 없는 음식인가요?
식물성 기름으로 만든 제품이 많지만, 일부에는 우유나 유청 성분이 들어가요. 우유 알레르기가 있거나 동물성 재료를 피한다면 원재료에 우유 성분이 있는지 확인해야 해요.
마가린은 버터와 어떻게 달라요?
마가린은 주로 식물성 기름으로 만들고, 버터는 우유에서 분리한 크림으로 만들어요. 두 식품은 풍미와 수분 함량이 달라서 같은 양으로 바꿔 쓰면 구운 음식의 맛과 질감이 달라질 수 있어요.
출처: USDA FoodData Central 171018 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
