식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
후무스
칼로리 및 영양 정보
오리지널, 지방 6.5%
141
칼로리kcal 기준 100 g
단백질6.9 g
탄수화물11 g
지방6.2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 141 kcal —
- 단백질 6.9 g 14%
- 탄수화물 11 g 4%
- 지방 6.2 g 8%
- 포화지방 0.8 g 4%
- 식이섬유 6 g 21%
- 당류 0 g —
- 나트륨 300 mg 13%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 3 µg 0%
- 비타민 C 2.2 mg 2%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 1.8 mg 12%
- 티아민(B1) 0.21 mg 18%
- 리보플라빈(B2) 0.05 mg 4%
- 나이아신(B3) 5.3 mg 33%
- 비타민 B6 0.04 mg 2%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 29 mg 2%
- 철 1.6 mg 9%
- 인 125 mg 10%
- 칼륨 195 mg 4%
- 아연 1.2 mg 11%
- 셀레늄 5.6 µg 10%
- 요오드 1 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 6.9 g | 11 g | 6.2 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 3.5 g | 5.7 g | 3.1 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 10 g | 17 g | 9.3 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 14 g | 23 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 17 g | 28 g | 16 g |
후무스 관련 질문
후무스를 더 부드럽고 고소하게 만들려면 어떻게 해요?
병아리콩을 손가락으로 눌러 쉽게 으깨질 만큼 푹 삶고, 타히니와 레몬즙을 먼저 갈아 섞은 뒤 병아리콩을 넣어 갈아요. 갈면서 얼음물을 조금씩 더하면 질감이 한결 매끄러워져요.
후무스는 무엇과 함께 먹으면 잘 어울려요?
피타빵이나 납작빵에 발라 먹고, 오이·당근·파프리카 조각을 찍어 먹어도 좋아요. 팔라펠이나 구운 채소를 곁들인 한 그릇 요리에도 잘 어울려요.
후무스는 냉장고에 며칠 보관할 수 있어요?
깨끗한 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 만든 뒤 3~4일 안에 먹어요. 표면이 마르는 것을 막으려면 윗면을 평평하게 한 뒤 올리브유를 얇게 둘러도 좋아요.
타히니가 없을 때 후무스에 무엇을 넣으면 돼요?
타히니 대신 참깨를 곱게 갈아 넣거나, 참깨 맛이 괜찮다면 참깨 페이스트를 써요. 견과류 버터는 맛과 향이 달라지므로 소량부터 넣어 농도를 맞춰요.
후무스 한 번에 얼마나 먹으면 적당해요?
빵이나 채소에 곁들이는 양으로 두 큰술, 약 30 g부터 덜어 먹으면 편해요. 이 양은 42 kcal예요.
후무스와 병아리콩은 단백질 함량이 어떻게 달라요?
같은 무게라면 병아리콩이 조금 더 많아요. 병아리콩은 100 g당 단백질 7.53 g이고 후무스는 6.9 g이에요.
참깨 알레르기가 있으면 후무스를 먹어도 돼요?
전통적인 후무스에는 참깨로 만든 타히니가 들어가는 경우가 많아 피해야 해요. 타히니를 넣지 않고 만든 제품이나 조리법도 참깨가 섞이지 않았는지 성분을 확인해요.
출처: FOODfiles (New Zealand) S73 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
