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해바라기씨유
칼로리 및 영양 정보
식물성, 미드올레산
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 884 kcal —
- 단백질 0 g 0%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 100 g 128%
- 포화지방 9 g 45%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 0 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 E 41.1 mg 274%
- 비타민 K 5.4 µg 5%
- 티아민(B1) 0 mg 0%
- 리보플라빈(B2) 0 mg 0%
- 나이아신(B3) 0 mg 0%
- 판토텐산(B5) 0 mg 0%
- 비타민 B6 0 mg 0%
- 엽산(B9) 0 µg 0%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 0.2 mg 0%
미네랄
- 칼슘 0 mg 0%
- 철 0.03 mg 0%
- 마그네슘 0 mg 0%
- 인 0 mg 0%
- 칼륨 0 mg 0%
- 아연 0 mg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
해바라기씨유 관련 질문
해바라기씨유는 튀김에 써도 되나요?
정제 해바라기씨유는 발연점이 비교적 높아 튀김에 쓰기 좋아요. 기름에서 연기가 나기 시작하면 온도가 너무 높은 것이므로 불을 낮추고, 튀김은 보통 170~180°C에서 해요.
해바라기씨유로 볶음이나 부침을 해도 되나요?
네, 향이 강하지 않아 채소볶음이나 달걀부침처럼 재료의 맛을 살리고 싶은 요리에 잘 어울려요. 팬을 달군 뒤 필요한 만큼만 두르고, 기름이 연기를 내기 전에 재료를 넣어요.
해바라기씨유는 어떻게 보관해야 하나요?
빛과 열, 공기에 오래 노출되면 산패가 빨라져요. 뚜껑을 단단히 닫아 서늘하고 어두운 찬장에 두고, 가스레인지 옆이나 햇빛 드는 창가는 피하세요.
해바라기씨유는 어떤 음식에 잘 어울리나요?
담백한 맛이라 샐러드드레싱, 마요네즈, 빵이나 케이크 반죽에 두루 쓸 수 있어요. 참기름처럼 고소한 향을 내기보다는 재료의 향을 가리지 않는 기름이에요.
해바라기씨유와 올리브유는 어떻게 달라요?
둘 다 조리용으로 쓸 수 있지만, 해바라기씨유는 향이 순하고 올리브유는 품종과 제조 방식에 따라 풀 향이나 과일 향이 두드러져요. 비타민 E는 해바라기씨유가 41.1 mg, 올리브유가 14.4 mg으로 제시돼요.
해바라기씨유 대신 어떤 기름을 쓰면 되나요?
담백한 맛이 필요하면 옥수수유나 포도씨유로 바꿔도 돼요. 샐러드처럼 기름 향이 살아나는 요리에는 올리브유를 쓰면 맛이 달라지므로 그 점을 고려하세요.
해바라기씨유와 미드올레산 해바라기유는 다른가요?
미드올레산 해바라기유는 올레산 비율을 높인 해바라기씨 품종에서 짜낸 기름이에요. 일반 해바라기씨유와 지방산 구성이 다르며, 영양 수치만으로는 그 차이를 알 수 없어요.
해바라기씨유의 비타민 E는 어느 정도인가요?
해바라기씨유는 비타민 E가 풍부한 편이에요. 100 g에 41.1 mg이 들어 있지만, 기름은 열량이 높으므로 조리할 때는 필요한 만큼만 사용해요.
출처: Canadian Nutrient File 7191 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
