식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요

겨자유

칼로리 및 영양 정보

식물성

885

칼로리kcal 기준 100 g

단백질0 g

탄수화물0 g

지방100 g

칼로리 비율

영양 정보

기준 100 g% 1일 기준치

기준 100 g% 1일 기준치

1회 제공량	중량	칼로리	지방
100 g	100 g	885	100 g
50 g	50 g	443	50 g
150 g	150 g	1328	150 g
200 g	200 g	1770	200 g
250 g	250 g	2213	250 g

겨자유는 어떻게 먹는 기름인가요?

겨자유는 겨자 특유의 톡 쏘는 향을 더하는 식용유예요. 볶음이나 양념에 소량 넣고, 병에 적힌 조리용 표시와 사용법을 먼저 확인해요.

겨자유로 볶음 요리를 해도 되나요?

조리용으로 판매되는 겨자유라면 볶음에 쓸 수 있어요. 팬을 달군 뒤 채소나 고기를 볶고, 향이 너무 강해지지 않도록 처음에는 적은 양부터 넣어요.

겨자유는 어떻게 보관해야 하나요?

뚜껑을 단단히 닫아 빛과 열이 닿지 않는 서늘한 곳에 두고, 개봉한 뒤에는 오래 두지 말고 향이 변하거나 쩐내가 나면 버려요. 제품에 냉장 보관 안내가 있으면 그 방법을 따라요.

겨자유는 어떤 음식과 잘 어울리나요?

겨자유의 매콤한 향은 채소 볶음, 콩 요리, 생선 요리와 잘 어울려요. 인도 북부와 벵골 지역 음식에서는 겨자유를 향신료와 함께 달군 뒤 채소나 생선에 쓰기도 해요.

겨자유와 겨자씨유는 다른가요?

두 이름은 겨자 씨앗에서 얻은 기름을 가리키는 말로 쓰이는 경우가 많아요. 다만 제품마다 정제 방식과 조리용 표시가 다를 수 있으니 용도는 포장에 적힌 안내로 확인해요.

겨자유는 땅콩기름과 어떻게 다른가요?

두 기름 모두 지방이 거의 전부이고 열량도 비슷해요. 땅콩기름은 비교적 담백한 편인 반면, 겨자유는 겨자 특유의 강한 향과 매운맛이 요리에 두드러져요.

겨자유를 먹어도 되나요?

겨자유를 식용으로 쓸 수 있는지는 제품의 용도 표시를 확인해야 해요. 일부 지역에서는 겨자유가 조리용이 아닌 마사지용 등으로 판매되기도 하므로, 식용 표시가 없는 제품은 음식에 넣지 않아요.

겨자유에 겨자 알레르기가 있으면 조심해야 하나요?

겨자에 알레르기가 있다면 겨자유도 피하는 편이 안전해요. 정제 정도에 따라 남는 겨자 성분이 달라질 수 있으므로, 알레르기가 있다면 성분과 알레르기 안내를 확인해요.

출처: Canadian Nutrient File 452 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외