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과카몰리
칼로리 및 영양 정보
홈메이드
128
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1.4 g
탄수화물2.2 g
지방13 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 128 kcal —
- 단백질 1.4 g 3%
- 탄수화물 2.2 g 1%
- 지방 13 g 16%
- 포화지방 2.7 g 13%
- 식이섬유 4.9 g 18%
- 당류 1.3 g —
- 나트륨 5 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 18 µg 2%
- 비타민 C 13 mg 14%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 2.2 mg 15%
- 티아민(B1) 0.08 mg 7%
- 리보플라빈(B2) 0.12 mg 9%
- 나이아신(B3) 0.9 mg 6%
- 판토텐산(B5) 0.8 mg 16%
- 비타민 B6 0.25 mg 15%
- 비오틴(B7) 2.8 µg 9%
- 엽산(B9) 15 µg 4%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 10 mg 1%
- 철 0.33 mg 2%
- 마그네슘 19 mg 5%
- 인 32 mg 3%
- 칼륨 364 mg 8%
- 아연 0.3 mg 3%
- 구리 0.13 mg 14%
- 망간 0.16 mg 7%
- 요오드 2 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 1.4 g | 2.2 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 0.7 g | 1.1 g | 6.4 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 2.1 g | 3.3 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 2.8 g | 4.4 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 3.5 g | 5.5 g | 32 g |
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과카몰리 관련 질문
과카몰리는 어떻게 만들어요?
잘 익은 아보카도 과육을 포크로 으깨고 라임즙과 소금을 먼저 섞어요. 다진 양파와 토마토, 고수를 넣으면 되며, 덩어리가 조금 남도록 으깨야 식감이 살아나요.
아보카도는 과카몰리용으로 어떻게 골라요?
손바닥으로 살짝 눌렀을 때 부드럽게 들어가되 물컹하지 않은 것을 골라요. 아직 단단하다면 실온에 두고 익히고, 꼭지 자리가 검게 움푹 패이거나 껍질이 심하게 물러진 것은 피하세요.
과카몰리가 갈색으로 변하지 않게 하려면 어떻게 해요?
공기와 닿으면 색이 변하므로 라임즙을 섞은 뒤 표면에 랩을 밀착시켜 냉장 보관해요. 라임즙만으로 갈변을 완전히 막을 수는 없으니 먹기 직전에 만드는 것이 가장 좋아요.
과카몰리는 냉장고에 얼마나 보관할 수 있어요?
밀폐 용기에 담아 표면을 랩으로 덮고 냉장해 하루에서 이틀 안에 먹어요. 토마토를 넣으면 물이 생기기 쉬우니, 미리 보관할 과카몰리에는 토마토를 먹기 직전에 섞는 편이 나아요.
과카몰리는 무엇과 함께 먹으면 맛있어요?
토르티야 칩에 찍어 먹거나 타코, 부리토, 퀘사디야에 곁들이면 잘 어울려요. 구운 옥수수나 달걀, 샌드위치에 발라도 고소한 맛을 더할 수 있어요.
과카몰리를 냉동해도 괜찮아요?
냉동할 수는 있지만 해동하면 질감이 덜 매끈해질 수 있어요. 냉동할 때는 토마토나 양파를 빼고 아보카도에 라임즙을 섞어 밀폐하고, 냉장실에서 해동한 뒤 남은 재료를 넣어 섞어요.
출처: CoFID (UK) 17-797 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
