식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
돼지 중간 갈비 찹
칼로리 및 영양 정보
신선한, 등심 부위, 뼈 있는, 살코기와 지방 분리 가능, 익힌, 석쇠구이
222
칼로리kcal 기준 100 g
단백질24 g
탄수화물0 g
지방13 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 222 kcal —
- 단백질 24 g 49%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 13 g 17%
- 포화지방 4.5 g 22%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 55 mg 2%
- 콜레스테롤 67 mg 22%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 2 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.9 µg 5%
- 비타민 E 0.11 mg 1%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.54 mg 45%
- 리보플라빈(B2) 0.21 mg 16%
- 나이아신(B3) 7.5 mg 47%
- 판토텐산(B5) 0.63 mg 13%
- 비타민 B6 0.64 mg 37%
- 엽산(B9) 0 µg 0%
- 비타민 B12 0.58 µg 24%
- 콜린 70 mg 13%
미네랄
- 칼슘 28 mg 2%
- 철 0.68 mg 4%
- 마그네슘 24 mg 6%
- 인 209 mg 17%
- 칼륨 329 mg 7%
- 아연 2.2 mg 20%
- 구리 0.08 mg 9%
- 망간 0.01 mg 0%
- 셀레늄 42.8 µg 78%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 222 | 24 g | 0 g | 13 g |
| 1회 제공량 | 112 g | 249 | 27 g | 0 g | 15 g |
| 2회 제공량 | 224 g | 497 | 55 g | 0 g | 29 g |
| ½회 제공량 | 56 g | 124 | 14 g | 0 g | 7.3 g |
| 3회 제공량 | 336 g | 746 | 82 g | 0 g | 44 g |
| 4회 제공량 | 448 g | 995 | 109 g | 0 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 12 g | 0 g | 6.5 g |
| 150 g | 150 g | 333 | 37 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 444 | 49 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 555 | 61 g | 0 g | 33 g |
돼지 중간 갈비 찹 관련 질문
돼지 중간 갈비 찹은 프라이팬에 어떻게 구워요?
두께가 약 2.5cm라면 물기를 닦고 소금·후추를 뿌린 뒤, 달군 팬에 기름을 조금 둘러 중불에서 한 면당 4~5분 구워요. 가장 두꺼운 곳이 63°C에 이르면 꺼내 3분 쉬게 해요.
돼지 중간 갈비 찹을 살 때 무엇을 보면 좋아요?
살코기가 선홍색이고 지방이 고르게 얇게 퍼져 있으며, 뼈가 단단히 붙어 있는 것을 골라요. 두께가 고르면 익는 정도를 맞추기 쉽고, 뼈 주변 살이 덜 마르는 데도 도움이 돼요.
돼지 중간 갈비 찹은 냉장고에서 얼마나 보관해요?
생고기는 냉장고의 가장 차가운 칸에 밀폐해 두고 3~5일 안에 조리해요. 더 오래 둘 때는 한 장씩 포장해 냉동하고, 해동은 냉장실에서 천천히 해요.
돼지 중간 갈비 찹은 무엇과 곁들이면 잘 어울려요?
구운 사과나 양파, 감자, 양배추와 잘 맞아요. 팬에 고기를 구운 뒤 남은 갈색 자국에 사과주스나 육수를 조금 부어 졸이면 간단한 소스가 돼요.
돼지 중간 갈비 찹 대신 돼지고기 등심 찹을 써도 돼요?
서로 바꿔 써도 되지만 등심 찹은 대체로 살코기 비율이 높아 쉽게 퍽퍽해질 수 있어요. 같은 두께라면 자주 뒤집지 말고 속이 익는 즉시 불에서 내려 쉬게 해요.
돼지 중간 갈비 찹은 한 끼에 얼마나 먹으면 적당해요?
뼈를 제외한 조리된 고기 한 장은 보통 약 112g이에요. 뼈 무게와 곁들이는 음식까지 고려해 접시에 담으면 양을 가늠하기 쉬워요.
출처: USDA FoodData Central 167831 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
