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돼지 등심 끝부분 찹
칼로리 및 영양 정보
신선한, 뼈 있는, 살코기만 분리 가능, 익힌, 석쇠구이
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 174 kcal —
- 단백질 29 g 59%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 5.5 g 7%
- 포화지방 1.7 g 9%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 89 mg 4%
- 콜레스테롤 88 mg 29%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 2 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 1 µg 5%
- 비타민 E 0.27 mg 2%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.75 mg 63%
- 리보플라빈(B2) 0.29 mg 22%
- 나이아신(B3) 9 mg 56%
- 판토텐산(B5) 1.3 mg 27%
- 비타민 B6 0.61 mg 36%
- 엽산(B9) 0 µg 0%
- 비타민 B12 0.77 µg 32%
- 콜린 97.8 mg 18%
미네랄
- 칼슘 65 mg 5%
- 철 1.1 mg 6%
- 마그네슘 25 mg 6%
- 인 300 mg 24%
- 칼륨 391 mg 8%
- 아연 3.9 mg 36%
- 구리 0.12 mg 14%
- 망간 0.01 mg 1%
- 셀레늄 45.3 µg 82%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 29 g | 0 g | 5.5 g |
| 1회 제공량 | 85 g | 148 | 25 g | 0 g | 4.6 g |
| 2회 제공량 | 170 g | 296 | 50 g | 0 g | 9.3 g |
| ½회 제공량 | 42.5 g | 74 | 12 g | 0 g | 2.3 g |
| 3회 제공량 | 255 g | 444 | 75 g | 0 g | 14 g |
| 4회 제공량 | 340 g | 592 | 100 g | 0 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 15 g | 0 g | 2.7 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 44 g | 0 g | 8.2 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 59 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 73 g | 0 g | 14 g |
돼지 등심 끝부분 찹 관련 질문
돼지 등심 끝부분 찹은 어떻게 구워야 퍽퍽하지 않아요?
두께가 고르면 굽기 쉬워요. 달군 팬에 기름을 조금 두르고 중불에서 한 면당 3~4분씩 구운 뒤, 중심 온도가 63°C에 이르면 꺼내 3분 쉬게 해요.
돼지 등심 끝부분 찹으로 돈가스를 만들어도 되나요?
만들 수 있어요. 뼈가 있다면 먼저 발라내고 고기를 고르게 두드려 얇게 편 뒤, 밀가루·달걀물·빵가루를 입혀 170°C 기름에서 노릇하게 튀겨요.
돼지 등심 끝부분 찹과 돼지 등심 찹은 어떻게 달라요?
등심 끝부분 찹은 등심의 뒤쪽 끝에 가까운 부위에서 자른 찹이고, 돼지 등심 찹은 등심에서 자른 찹을 넓게 가리키는 이름이에요. 이름만으로 뼈 유무나 두께까지 정해지지는 않으니 조리할 때 고기 모양을 살펴요.
돼지 등심 끝부분 찹은 냉장고에 며칠 보관할 수 있나요?
생고기는 냉장고 안쪽의 4°C 이하에 두고 3~5일 안에 조리해요. 더 오래 둘 때는 공기를 최대한 빼서 냉동하고, 냉장실에서 천천히 해동해요.
돼지 등심 끝부분 찹은 무엇과 잘 어울려요?
구운 찹에는 으깬 감자나 구운 감자, 사과 소스, 볶은 양파가 잘 어울려요. 한국식으로는 간장·마늘·생강 양념에 재워 구워 밥과 쌈채소를 곁들여도 좋아요.
돼지 등심 끝부분 찹을 살 때 무엇을 살펴야 하나요?
두께가 일정하고 표면이 촉촉하되 끈적이지 않은 것을 골라요. 뼈가 붙은 제품인지, 손질된 뼈 없는 제품인지 확인하고, 고기 가장자리에 지방이 두껍게 둘러져 있으면 필요에 따라 덜어내요.
돼지 등심 끝부분 찹은 속까지 완전히 익혀야 하나요?
통째로 자른 돼지고기는 중심 온도 63°C까지 익힌 뒤 3분 쉬게 하면 돼요. 다진 고기나 고기를 찔러 넣어 속을 채운 요리는 중심까지 71°C로 익혀요.
출처: USDA FoodData Central 168247 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
