식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
달걀
칼로리 및 영양 정보
삶은
134
칼로리kcal 기준 100 g
단백질13 g
탄수화물0.3 g
지방9.2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 134 kcal —
- 단백질 13 g 25%
- 탄수화물 0.3 g 0%
- 지방 9.2 g 12%
- 포화지방 2.4 g 12%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0.3 g —
- 나트륨 110 mg 5%
- 콜레스테롤 360 mg 120%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 237 µg 26%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 2.2 µg 11%
- 비타민 E 1.9 mg 12%
- 비타민 K 0.8 µg 1%
- 티아민(B1) 0.12 mg 10%
- 리보플라빈(B2) 0.38 mg 29%
- 나이아신(B3) 0.08 mg 1%
- 비타민 B6 0.14 mg 8%
- 엽산(B9) 58.3 µg 15%
- 비타민 B12 2.3 µg 94%
미네랄
- 칼슘 57 mg 4%
- 철 1.7 mg 9%
- 마그네슘 13 mg 3%
- 인 210 mg 17%
- 칼륨 130 mg 3%
- 아연 1.4 mg 13%
- 구리 0.05 mg 6%
- 망간 0.03 mg 1%
- 셀레늄 33 µg 60%
- 요오드 42.3 µg 28%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 13 g | 0.3 g | 9.2 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 6.3 g | 0.2 g | 4.6 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 19 g | 0.5 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 25 g | 0.6 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 32 g | 0.8 g | 23 g |
달걀 관련 질문
달걀 프라이를 가장자리까지 바삭하게 부치려면 어떻게 해요?
팬을 중불로 달군 뒤 기름을 두르고 달걀을 깨 넣어요. 흰자 가장자리가 노릇해지면 불을 약하게 낮추고, 노른자를 익히고 싶다면 뚜껑을 덮어 잠깐 더 익혀요.
달걀을 삶을 때 노른자가 푸르게 변하지 않게 하려면 어떻게 해요?
물이 끓으면 달걀을 넣고 약한 끓음을 유지해 9~12분 익힌 뒤 곧바로 찬물에 담가요. 오래 가열하면 노른자 가장자리에 푸른빛이 돌 수 있어요.
달걀찜을 부드럽고 매끈하게 만들려면 어떻게 해요?
달걀을 풀어 체에 거르고 물이나 육수를 섞은 뒤, 뚜껑을 덮어 약불에서 천천히 익혀요. 센 불로 끓이면 기포가 생겨 질감이 거칠어져요.
달걀은 냉장고에서 어떻게 보관해요?
껍데기가 깨지지 않은 달걀은 원래 포장에 담아 냉장고 안쪽에 두고, 문 쪽처럼 온도 변화가 큰 곳은 피하세요. 삶은 달걀은 껍데기째 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관하고 며칠 안에 먹어요.
달걀로 어떤 한국 음식을 만들 수 있어요?
달걀말이와 달걀찜은 물론, 달걀국·계란볶음밥·김밥에도 잘 어울려요. 달걀말이는 달걀물을 얇게 부어 가장자리가 익기 시작할 때 조금씩 말아 주면 층이 고르게 생겨요.
달걀을 대신해 베이킹할 때 무엇을 쓸 수 있어요?
달걀이 반죽을 묶는 역할이라면 으깬 바나나나 사과 퓌레를 쓸 수 있지만, 결과물은 더 촉촉하고 과일 향이 나요. 거품을 내거나 부풀리는 역할까지 달걀과 똑같이 해 주지는 않아요.
달걀 한 개에는 단백질이 얼마나 들어 있어요?
크기에 따라 다르지만, 보통 달걀 한 개의 단백질은 대략 6~7 g이에요. 단백질은 흰자와 노른자 모두에 들어 있어요.
출처: Fineli (Finland) 8513 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
