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댐슨 자두
칼로리 및 영양 정보
과육과 껍질, 생것
38
칼로리kcal 기준 100 g
단백질0.5 g
탄수화물9.6 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 38 kcal —
- 단백질 0.5 g 1%
- 탄수화물 9.6 g 3%
- 식이섬유 1.8 g 6%
- 당류 9.6 g —
- 나트륨 2 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 49 µg 5%
- 비타민 C 5 mg 6%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.7 mg 5%
- 티아민(B1) 0.1 mg 8%
- 리보플라빈(B2) 0.03 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.3 mg 2%
- 판토텐산(B5) 0.27 mg 5%
- 비타민 B6 0.05 mg 3%
- 비오틴(B7) 0.1 µg 0%
- 엽산(B9) 3 µg 1%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 24 mg 2%
- 철 0.4 mg 2%
- 마그네슘 11 mg 3%
- 인 16 mg 1%
- 칼륨 290 mg 6%
- 아연 0.1 mg 1%
- 구리 0.08 mg 9%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0.5 g | 9.6 g | – |
| 50 g | 50 g | 19 | 0.3 g | 4.8 g | – |
| 150 g | 150 g | 57 | 0.8 g | 14 g | – |
| 200 g | 200 g | 76 | 1 g | 19 g | – |
| 250 g | 250 g | 95 | 1.3 g | 24 g | – |
댐슨 자두 관련 질문
댐슨 자두는 잘 익은 것을 어떻게 골라요?
껍질이 짙은 청자색이고 표면에 하얀 가루 같은 과분이 고르게 남은 것을 골라요. 단단하되 살짝 눌렀을 때 조금 들어가고, 멍들거나 물러진 부분이 없어야 해요.
댐슨 자두로 잼을 만들 때 씨는 언제 빼요?
자두를 통째로 설탕과 함께 약불에서 끓여 과육이 무르면 씨를 건져내요. 씨가 과육에서 잘 떨어져 손질하기 쉽고, 과육이 걸쭉해질 때까지 저어가며 더 끓이면 돼요.
댐슨 자두는 어떻게 보관해요?
덜 익은 것은 종이봉투에 담아 실온에 두고, 익으면 씻지 않은 채 냉장고에 넣어요. 씻은 자두는 물기를 완전히 말려 보관하고, 오래 두려면 씨를 빼거나 통째로 냉동해요.
댐슨 자두는 어떤 음식에 잘 어울려요?
새콤한 맛이 진해 잼이나 처트니로 만들기 좋고, 파이와 크럼블에도 잘 어울려요. 오리나 돼지고기처럼 기름진 고기에 곁들이면 과일의 산미가 맛을 산뜻하게 정리해 줘요.
댐슨 자두가 없으면 어떤 자두로 바꿀 수 있어요?
새콤한 맛을 살릴 요리라면 일반 자두를 쓰고, 단맛이 강한 품종은 레몬즙을 조금 더해 균형을 맞춰요. 댐슨 자두는 잼과 조림에 쓰기 좋은 작고 과육이 단단한 자두예요.
댐슨 자두와 일반 자두는 어떻게 달라요?
댐슨 자두는 보통 작고 짙은 청자색이며, 생과로 먹는 자두보다 맛이 새콤하고 과육이 단단해 익혀 먹는 요리에 잘 맞아요. 일반 자두는 대체로 생으로 먹기 좋은 단맛과 과즙이 두드러져요.
출처: CoFID (UK) 14-077 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
