식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
대추야자 열매
칼로리 및 영양 정보
씨를 뺀, 과육, 건조
292
칼로리kcal 기준 100 g
단백질2.3 g
탄수화물65 g
지방0.5 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 292 kcal —
- 단백질 2.3 g 5%
- 탄수화물 65 g 24%
- 지방 0.5 g 1%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 7.8 g 28%
- 당류 65 g —
- 나트륨 6 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 4 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.25 mg 2%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.22 mg 17%
- 나이아신(B3) 1.9 mg 12%
- 비타민 B6 2.3 mg 135%
- 엽산(B9) 0 µg 0%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 84 mg 6%
- 철 1.9 mg 11%
- 인 60 mg 5%
- 칼륨 720 mg 15%
- 아연 0.67 mg 6%
- 셀레늄 0 µg 0%
- 요오드 3.3 µg 2%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 2.3 g | 65 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 1.2 g | 32 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 3.5 g | 97 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 4.6 g | 129 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 5.8 g | 162 g | 1.3 g |
대추야자 열매 관련 질문
대추야자 열매는 씨를 어떻게 빼고 먹나요?
열매의 길이를 따라 칼집을 내고 씨를 손가락으로 밀어 빼면 돼요. 씨를 뺀 자리에 호두나 아몬드를 넣어 간식으로 먹거나, 잘게 썰어 오트밀과 샐러드에 넣어 보세요.
말린 대추야자 열매를 부드럽게 하려면 어떻게 하나요?
딱딱한 열매는 따뜻한 물에 10~15분 담갔다가 물기를 빼면 갈거나 다지기 쉬워져요. 스무디나 소스에 쓸 때는 불린 물을 조금씩 넣으면 부드럽게 섞여요.
대추야자 열매는 어떻게 보관하나요?
밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 두세요. 오래 두고 먹을 때는 냉장하거나 냉동하면 되고, 먹기 전 실온에 잠시 두면 식감이 부드러워져요.
대추야자 열매로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
잘게 썬 열매는 쿠스쿠스나 타진에 넣으면 단맛과 쫀득한 식감을 더해요. 씨를 뺀 열매에 견과류를 채우거나, 갈아서 에너지바와 대추야자 페이스트를 만드는 방법도 있어요.
베이킹할 때 대추야자 열매로 설탕을 대신할 수 있나요?
씨를 뺀 열매를 물과 함께 갈아 퓌레로 만들어 반죽에 넣을 수 있어요. 설탕처럼 단맛만 더하는 재료가 아니라 수분과 식감도 바뀌므로, 물이나 다른 액체를 줄여 반죽 농도를 맞춰야 해요.
대추야자 열매 표면의 흰 가루는 곰팡이인가요?
마르고 알갱이처럼 보이는 흰 결정은 당분이 표면에 올라온 것일 수 있어요. 솜털처럼 퍼져 있거나 냄새와 색이 이상하면 먹지 말고 버리세요.
출처: FOODfiles (New Zealand) L1161 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
