식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
치즈 엔칠라다
칼로리 및 영양 정보
멕시칸, 식당 조리
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 273 kcal —
- 단백질 11 g 22%
- 탄수화물 14 g 5%
- 지방 18 g 24%
- 포화지방 8.4 g 42%
- 식이섬유 1.9 g 7%
- 당류 2.6 g —
- 나트륨 528 mg 23%
- 콜레스테롤 42 mg 14%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 205 µg 23%
- 비타민 E 1.3 mg 9%
- 티아민(B1) 0.06 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.22 mg 17%
- 나이아신(B3) 0.63 mg 4%
- 판토텐산(B5) 0.33 mg 7%
- 비타민 B6 0.12 mg 7%
- 엽산(B9) 17 µg 4%
- 비타민 B12 0.86 µg 36%
미네랄
- 칼슘 314 mg 24%
- 철 0.66 mg 4%
- 마그네슘 29 mg 7%
- 인 268 mg 21%
- 칼륨 140 mg 3%
- 아연 1.8 mg 17%
- 구리 0.06 mg 6%
- 망간 0.12 mg 5%
- 셀레늄 15.8 µg 29%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 11 g | 14 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 5.6 g | 6.8 g | 9.2 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 17 g | 20 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 23 g | 27 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 28 g | 34 g | 46 g |
치즈 엔칠라다 관련 질문
치즈 엔칠라다는 오븐에 얼마나 구워요?
오븐을 190°C로 예열하고, 소스를 뿌린 엔칠라다를 덮개 없이 15~20분 구워요. 소스가 보글거리고 치즈가 녹아 가장자리가 살짝 노릇해지면 꺼내요.
옥수수 토르티야가 찢어지지 않게 치즈 엔칠라다를 만들려면 어떻게 해요?
토르티야를 마른 팬에 한 장씩 앞뒤로 몇 초 데우거나, 젖은 키친타월로 감싸 전자레인지에 20~30초 돌려 부드럽게 해요. 속을 넣고 말기 전에 칠리소스에 재빨리 적시면 더 잘 말려요.
치즈 엔칠라다에는 어떤 치즈가 잘 어울려요?
멕시코식 치즈인 치와와 치즈나 오악사카 치즈는 잘 녹아 속을 부드럽게 채워요. 구하기 어렵다면 몬터레이 잭이나 체더를 쓰고, 잘 녹는 치즈와 풍미가 진한 치즈를 섞어도 좋아요.
치즈 엔칠라다는 무엇과 곁들여 먹어요?
콩 요리와 멕시코식 쌀밥을 곁들이면 든든한 한 끼가 돼요. 피코 데 가요, 살사, 다진 고수, 라임을 더하면 소스와 치즈의 묵직한 맛에 산뜻함이 더해져요.
치즈 엔칠라다와 치즈 케사디야는 어떻게 달라요?
치즈 엔칠라다는 속을 채워 말아 소스를 덮고 오븐에 구운 요리예요. 케사디야는 토르티야 사이에 치즈를 넣어 접거나 포개 팬에서 구워, 보통 엔칠라다처럼 소스에 잠기지 않아요.
남은 치즈 엔칠라다는 어떻게 보관하고 데워요?
조리한 뒤 오래 실온에 두지 말고 밀폐 용기에 담아 냉장 보관한 다음 3~4일 안에 먹어요. 오븐용 그릇에 옮겨 호일을 덮고 180°C에서 속까지 뜨겁게 데우면 토르티야가 덜 마르고, 전자레인지로 데울 때는 소스를 조금 더해요.
치즈 엔칠라다를 얼려도 되나요?
얼릴 수 있어요. 소스와 치즈를 올려 조립한 상태로 밀폐 포장해 냉동하고, 먹기 전 냉장고에서 해동한 뒤 180~190°C 오븐에서 속까지 뜨겁게 구워요.
출처: Canadian Nutrient File 7582 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
