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채소 로메인
칼로리 및 영양 정보
중국 요리, 고기 제외, 식당 조리
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 121 kcal —
- 단백질 4.8 g 10%
- 탄수화물 19 g 7%
- 지방 2.4 g 3%
- 포화지방 0.5 g 2%
- 식이섬유 1.3 g 5%
- 당류 2.6 g —
- 나트륨 430 mg 19%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 9 µg 1%
- 비타민 C 1.7 mg 2%
- 비타민 D 0.1 µg 1%
- 비타민 E 0.3 mg 2%
- 비타민 K 12.7 µg 11%
- 티아민(B1) 0.05 mg 4%
- 리보플라빈(B2) 0.12 mg 10%
- 나이아신(B3) 0.81 mg 5%
- 판토텐산(B5) 0.27 mg 5%
- 비타민 B6 0.07 mg 4%
- 엽산(B9) 28 µg 7%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 8.9 mg 2%
미네랄
- 칼슘 21 mg 2%
- 철 1.1 mg 6%
- 마그네슘 14 mg 3%
- 인 45 mg 4%
- 칼륨 105 mg 2%
- 아연 0.36 mg 3%
- 구리 0.06 mg 7%
- 망간 0.24 mg 10%
- 셀레늄 11.7 µg 21%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 4.8 g | 19 g | 2.4 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 2.4 g | 9.4 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 7.2 g | 28 g | 3.5 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 9.5 g | 38 g | 4.7 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 12 g | 47 g | 5.9 g |
채소 로메인 관련 질문
채소 로메인은 어떤 음식인가요?
삶은 밀면을 채소와 함께 볶거나 소스에 버무린 중국계 면 요리예요. 로메인은 보통 면을 삶은 뒤 볶은 재료와 합쳐 내며, 차우멘처럼 면을 바삭하게 굽는 요리는 아니에요.
채소 로메인 면은 어떻게 볶아야 퍼지지 않나요?
면은 포장지에 적힌 시간보다 1분 짧게 삶아 물기를 빼고, 찬물에 오래 담그지 마세요. 센 불에서 채소와 소스를 먼저 볶은 다음 면을 넣어 1~2분만 재빨리 섞으면 면이 덜 퍼져요.
채소 로메인에는 어떤 면을 쓰면 되나요?
달걀이 들어간 중국식 밀면이 가장 흔하고, 없으면 중화면이나 얇은 밀국수를 쓸 수 있어요. 면 굵기와 삶는 시간이 다르니 포장지의 안내를 따르고, 삶은 뒤 기름을 아주 조금 묻혀 두면 서로 덜 달라붙어요.
채소 로메인은 어떻게 보관하고 다시 데우나요?
조리 후에는 넓은 용기에 담아 김을 빼고 냉장 보관한 뒤, 3~4일 안에 먹는 편이 좋아요. 팬에 물 한두 숟가락을 넣고 중불에서 저어가며 3~5분 데우면 면이 덜 마르고, 뜨거운 김이 날 때까지 충분히 가열해요.
채소 로메인에 어떤 채소와 반찬을 곁들이면 잘 어울리나요?
청경채, 양배추, 당근, 버섯, 숙주를 넣으면 아삭한 채소와 면의 식감이 잘 어울려요. 만두나 맑은 국을 곁들이면 한 끼 구성이 되고, 간장·굴소스·참기름을 섞은 소스는 볶음 마지막에 넣어야 향이 살아나요.
채소 로메인과 채소 차우멘은 어떻게 다른가요?
로메인은 삶은 면을 채소와 함께 볶거나 소스에 버무리는 방식이 보통이고, 차우멘은 면을 더 바삭하게 볶거나 튀기듯 조리하는 경우가 많아요. 채소 차우멘은 100 g당 43 kcal, 채소 로메인은 121 kcal예요.
채소 로메인에 들어가는 밀면을 글루텐 없는 면으로 바꿀 수 있나요?
쌀국수나 메밀면으로 바꿀 수 있지만, 밀면과 삶는 시간이 달라 쉽게 끊어질 수 있어요. 면을 따로 삶아 물기를 잘 빼고, 채소와 소스를 다 볶은 뒤 마지막에 짧게 섞어 주세요.
채소 로메인의 나트륨은 주로 어디에서 오나요?
면 요리 자체의 양념과 간장·굴소스 같은 소스에서 나트륨이 더해져요. 채소 로메인 100 g에는 430 mg이 들어 있으며, 직접 만들 때는 소스를 조금씩 넣고 마지막에 간을 보는 편이 좋아요.
출처: Canadian Nutrient File 7278 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
