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채소 차우멘
칼로리 및 영양 정보
중국 요리, 고기 또는 면 없음, 식당 조리
43
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1.3 g
탄수화물4.5 g
지방1.7 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 43 kcal —
- 단백질 1.3 g 3%
- 탄수화물 4.5 g 2%
- 지방 1.7 g 2%
- 포화지방 0.3 g 1%
- 식이섬유 1.2 g 4%
- 당류 2.6 g —
- 나트륨 344 mg 15%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 13 µg 1%
- 비타민 C 7.2 mg 8%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.5 mg 3%
- 비타민 K 18.9 µg 16%
- 티아민(B1) 0.02 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.1 mg 8%
- 나이아신(B3) 0.51 mg 3%
- 판토텐산(B5) 0.23 mg 5%
- 비타민 B6 0.09 mg 5%
- 엽산(B9) 40 µg 10%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 15.8 mg 3%
미네랄
- 칼슘 25 mg 2%
- 철 0.42 mg 2%
- 마그네슘 9 mg 2%
- 인 30 mg 2%
- 칼륨 136 mg 3%
- 아연 0.19 mg 2%
- 구리 0.03 mg 4%
- 망간 0.11 mg 5%
- 셀레늄 0.4 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1.3 g | 4.5 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0.7 g | 2.3 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 2 g | 6.8 g | 2.5 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 2.7 g | 9.1 g | 3.4 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 3.4 g | 11 g | 4.2 g |
채소 차우멘 관련 질문
채소 차우멘은 어떤 음식인가요?
면을 채소와 함께 센 불에 볶아 간장이나 굴소스 계열의 양념으로 맛을 낸 중국식 면 요리예요. 지역과 조리법에 따라 면의 종류와 채소, 소스가 달라져요.
채소 차우멘을 만들 때 면이 눅눅해지지 않게 하려면 어떻게 하나요?
면은 포장지에 적힌 시간보다 조금 덜 삶아 건진 뒤 물기를 충분히 빼고, 팬을 뜨겁게 달궈 채소부터 빠르게 볶아요. 면과 소스는 마지막에 넣어 짧게 섞으면 물이 덜 생겨요.
채소 차우멘에는 어떤 채소를 넣으면 잘 어울리나요?
양배추, 당근, 양파, 숙주, 파를 넣으면 아삭한 식감과 단맛이 살아나요. 단단한 채소를 먼저 볶고 숙주처럼 금방 익는 재료는 마지막에 넣는 게 좋아요.
채소 차우멘은 어떻게 보관하고 다시 데우나요?
남은 음식은 얕은 용기에 담아 식힌 뒤 냉장 보관하고, 가능하면 며칠 안에 먹어요. 팬에 물을 한두 숟가락 넣고 중불에서 저어가며 속까지 뜨겁게 데우면 면이 덜 마릅니다.
채소 차우멘에는 어떤 소스가 잘 어울리나요?
간장에 참기름을 조금 더하면 담백하고 고소하게 만들 수 있어요. 굴소스를 쓰면 감칠맛이 나지만 채식으로 만들 때는 표고버섯 소스나 간장으로 바꾸면 돼요.
채소 차우멘과 채소 로메인은 어떻게 다른가요?
차우멘은 면과 재료를 볶는 방식이 중심이고, 로메인은 보통 삶은 면을 소스와 함께 버무리는 방식으로 알려져 있어요. 다만 음식점이나 지역에 따라 두 이름의 쓰임과 조리법이 달라질 수 있어요.
출처: Canadian Nutrient File 7277 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
