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블랙베리
칼로리 및 영양 정보
냉동, 무가당
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 64 kcal —
- 단백질 1.2 g 2%
- 탄수화물 11 g 4%
- 지방 0.4 g 1%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 5 g 18%
- 당류 11 g —
- 나트륨 1 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 6 µg 1%
- 비타민 C 3.1 mg 3%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 1.2 mg 8%
- 비타민 K 19.8 µg 17%
- 티아민(B1) 0.03 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.05 mg 4%
- 나이아신(B3) 1.2 mg 8%
- 판토텐산(B5) 0.15 mg 3%
- 비타민 B6 0.06 mg 4%
- 엽산(B9) 34 µg 9%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 8.5 mg 2%
미네랄
- 칼슘 29 mg 2%
- 철 0.8 mg 4%
- 마그네슘 22 mg 5%
- 인 30 mg 2%
- 칼륨 140 mg 3%
- 아연 0.25 mg 2%
- 구리 0.12 mg 13%
- 망간 1.2 mg 53%
- 셀레늄 0.4 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 64 | 1.2 g | 11 g | 0.4 g |
| 1회 제공량 | 151 g | 97 | 1.8 g | 16 g | 0.6 g |
| 2회 제공량 | 302 g | 193 | 3.6 g | 32 g | 1.3 g |
| ½회 제공량 | 75.5 g | 48 | 0.9 g | 8.1 g | 0.3 g |
| 3회 제공량 | 453 g | 290 | 5.3 g | 48 g | 1.9 g |
| 4회 제공량 | 604 g | 387 | 7.1 g | 64 g | 2.6 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0.6 g | 5.3 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 96 | 1.8 g | 16 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 128 | 2.4 g | 21 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 160 | 3 g | 27 g | 1.1 g |
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블랙베리 관련 질문
블랙베리는 어떻게 씻어야 하나요?
무르기 쉬우니 먹기 직전에 찬물에 살살 헹구고, 체에 받쳐 물기를 빼요. 꼭지는 씻은 뒤 떼면 과즙이 덜 빠져요.
블랙베리를 냉동해도 되나요?
네. 씻은 블랙베리를 완전히 말린 뒤 쟁반에 서로 닿지 않게 펼쳐 얼리고, 단단해지면 밀폐 용기에 옮겨요. 냉동 블랙베리는 해동하면 물러지므로 스무디나 잼에 바로 넣기 좋아요.
블랙베리는 얼마나 보관할 수 있나요?
물러지거나 곰팡이가 핀 열매를 골라내고 씻지 않은 채 얕은 용기에 담아 냉장해요. 대체로 며칠 안에 먹고, 먹기 직전에 씻는 편이 신선함을 오래 지키는 데 좋아요.
블랙베리로 잼을 만들 때 어떻게 하면 되나요?
블랙베리와 설탕을 냄비에 넣고 으깨며 끓인 뒤, 약한 불에서 15~20분 저어 졸여요. 찬 접시에 한 방울 떨어뜨려 식혔을 때 흐르지 않으면 불을 꺼요.
블랙베리는 무엇과 잘 어울리나요?
요거트나 오트밀에 넣으면 새콤달콤한 맛과 씨의 톡톡한 식감이 살아나요. 팬케이크, 치즈케이크, 타르트에도 잘 어울리고, 레몬즙을 조금 더하면 단맛이 또렷해져요.
블랙베리와 라즈베리는 어떻게 다른가요?
블랙베리는 속이 꽉 찬 열매인 반면 라즈베리는 꼭지에서 뗄 때 속이 비어 있어요. 블랙베리는 100 g당 식이섬유 5 g이고 라즈베리는 4.4 g이며, 라즈베리는 씨가 더 잘 느껴지는 편이에요.
블랙베리 한 번에 얼마나 먹으면 되나요?
한 줌, 약 75~100 g이면 간식이나 요거트 토핑으로 쓰기 좋아요. 100 g에는 64 kcal와 식이섬유 5 g이 들어 있어요.
블랙베리의 검은색은 익었다는 뜻인가요?
대체로 완전히 검고 윤기가 나며 쉽게 떨어지는 열매가 익은 것이에요. 붉은빛이 남고 단단한 열매는 덜 익은 경우가 많아 신맛이 강할 수 있어요.
출처: USDA FoodData Central 171710 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
