아마레토

아마레토는 달콤하고 아몬드 같은 향이 나는 이탈리아식 리큐어예요. 아몬드나 살구씨에서 나는 향을 내며, 실제 제조법은 제품마다 달라요.

얼음 몇 개를 넣어 천천히 마시거나, 탄산수와 아마레토를 섞어 상큼한 하이볼처럼 즐겨요. 커피에 조금 넣으면 향긋한 아마레토 커피가 돼요.

아마레토 사워가 대표적이에요. 아마레토에 레몬즙과 얼음을 넣어 흔들고, 취향에 따라 달걀흰자를 더해 거품을 내요.

티라미수나 초콜릿 케이크의 크림·반죽에 조금 넣으면 아몬드 향이 살아나요. 굽는 동안 알코올은 일부 날아가지만 향은 남을 수 있어요.

안 돼요. 알코올이 든 아마레토는 반려동물에게 위험할 수 있으니 닿지 않는 곳에 두고, 마셨다면 즉시 동물병원에 문의해요.

뚜껑을 단단히 닫아 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 두면 돼요. 냉장 보관은 필수는 아니지만 차갑게 마시고 싶다면 냉장고에 넣어도 좋아요.

한 번에 작은 잔으로 조금씩 마시는 술이에요. 100 ml는 135 kcal이므로 달콤한 리큐어를 큰 잔으로 마시기보다 칵테일이나 커피에 소량 넣어 즐겨요.