Vihersmoothie

Yhdistä esimerkiksi banaani, kourallinen pinaattia ja vettä tai maustamatonta jogurttia. Sitruunamehu kirkastaa makua, ja pakastettu banaani tekee juomasta kylmän ja paksun ilman jäitä.

Lisää ensin tehosekoittimeen neste ja pehmeät ainekset, sitten lehtivihreät ja lopuksi pakastetut hedelmät. Tehosekoita noin 30–60 sekuntia; jos lehtiä jää kannun reunoille, pysäytä laite ja kaavi ne alas.

Voi, mutta väri ja raikas maku säilyvät parhaiten, kun juot sen heti. Jos valmistat sen etukäteen, säilytä se kannellisessa astiassa jääkaapissa ja sekoita tai ravista ennen juomista.

Kitkeryyttä voivat korostaa runsas määrä lehtikaalia tai persiljaa sekä sitrushedelmän valkoinen kuoriosa. Kokeile pinaattia, poista sitruksesta valkoinen osa ja tasapainota makua banaanilla tai kypsällä päärynällä.

Kyllä. Käytä banaanin sijaan esimerkiksi kypsää päärynää tai mangoa; avokado puolestaan tekee rakenteesta täyteläisen mutta ei tuo samanlaista makeutta.

Vihersmoothiessa kasvikset ja hedelmät soseutetaan, joten mukana säilyy niiden kuitu; vihreä mehu valmistetaan puristamalla neste erilleen kiinteästä aineksesta. Vihersmoothiessa on 2 g kuitua ja vihreässä mehussa 2,6 g sadassa grammassa.

Voi, ja pakastetut ainekset viilentävät juoman ilman jäitä. Lisää tehosekoittimeen ensin nestettä ja käytä riittävän tehokasta laitetta, jotta jäiset palat soseutuvat tasaisesti.

Säilytä vihersmoothie kylmässä kannellisessa astiassa ja pyri juomaan se vuorokauden kuluessa. Hedelmän ja lehtivihreän maku, väri ja rakenne heikkenevät seistessä.