Tiedä, mitä lautasellasi on
Uppopaistettu jäätelö
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 195 kcal —
- Proteiini 3,6 g 7%
- Hiilihydraatit 21 g 8%
- Rasva 11 g 14%
- Tyydyttynyt rasva 5,8 g 29%
- Kuitu 0,2 g 1%
- Sokerit 14 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 3,6 g | 21 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 1,8 g | 11 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 5,4 g | 32 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 7,2 g | 43 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 9 g | 53 g | 27 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Uppopaistettu jäätelö
Miten uppopaistettu jäätelö tehdään niin, ettei se ehdi sulaa?
Muotoile jäätelöstä tiiviitä palloja ja pakasta niitä, kunnes ne ovat kovia. Pyöritä pallot esimerkiksi murskatuissa maissihiutaleissa, pakasta uudelleen ja uppopaista 180-asteisessa öljyssä noin 10–20 sekuntia, kunnes pinta ruskistuu.
Millainen kuorrutus uppopaistettuun jäätelöön sopii?
Murskatut maissihiutaleet tekevät rapean kuoren; myös korppujauho tai keksimuru käy. Saat paksumman kuoren kierittämällä pallot ensin kananmunassa ja sitten murussa kahdesti ja pakastamalla ne kierrosten välissä.
Voiko uppopaistetun jäätelön valmistella etukäteen?
Kyllä. Tee ja kuorruta pallot valmiiksi, aseta ne leivinpaperin päälle ja pakasta koviksi; paista vasta juuri ennen tarjoilua. Valmis uppopaistettu jäätelö kannattaa syödä heti, sillä kuori pehmenee nopeasti.
Minkä kanssa uppopaistettu jäätelö tarjoillaan?
Rapea, lämmin kuori ja kylmä jäätelö sopivat yhteen kanelin, hunajan tai suklaakastikkeen kanssa. Tarjoile annos heti paistamisen jälkeen, jotta kuori pysyy rapeana.
Miten uppopaistettua jäätelöä paistetaan turvallisesti?
Käytä kuivaa, tukevaa kattilaa ja paista vain muutama jäätelöpallo kerrallaan, jotta öljy ei jäähdy liikaa. Älä päästä jäätä tai vettä öljyyn, äläkä täytä kattilaa liian täyteen: kuuma öljy voi roiskua.
Voiko uppopaistetun jäätelön tehdä tavallisesta vaniljajäätelöstä?
Kyllä. Vaniljajäätelö on tavallinen valinta, ja sen mieto maku sopii hyvin rapean kuorrutuksen sekä kanelin tai kastikkeen kanssa.
Lähde: ausnut F004445 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
