Tiedä, mitä lautasellasi on
Maksavanukas
Kalorit ja ravintoarvot
jauhelihalla
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 189 kcal —
- Proteiini 16 g 32%
- Hiilihydraatit 8 g 3%
- Rasva 10 g 13%
- Tyydyttynyt rasva 3,5 g 17%
- Kuitu 0,4 g 1%
- Sokerit 0,6 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 189 | 16 g | 8 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 7,9 g | 4 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 24 g | 12 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 378 | 32 g | 16 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 473 | 40 g | 20 g | 26 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Maksavanukas
Mitä maksavanukas on?
Maksavanukas on kypsennetty maksaruoka, joka tarjoillaan yleensä lämpimänä viipaleina tai paloina. Se ei ole sama tuote kuin maksamakkara: vanukas on ruokalaji, makkara taas leikkele.
Miten maksavanukas tarjoillaan?
Tarjoa se lämpimänä perunoiden tai perunamuusin kanssa; puolukkasurvos ja paistettu sipuli sopivat sen voimakkaan maun rinnalle. Kylmänäkin sen voi leikata viipaleiksi ja syödä leivän päällä.
Voiko maksavanukkaan tehdä itse?
Kyllä. Sekoita hienonnettu tai jauhettu maksa esimerkiksi keitettyyn riisiin, sipuliin, munaan ja nesteeseen, kaada seos voideltuun vuokaan ja kypsennä uunissa, kunnes keskusta on vähintään 75 °C.
Miten maksavanukas säilytetään ja lämmitetään?
Siirrä tähteet jääkaappiin kahden tunnin kuluessa ja säilytä suljetussa rasiassa enintään 2–3 päivää. Lämmitä viipaleet pannulla tai uunissa kauttaaltaan kuumiksi.
Voiko maksavanukkaan pakastaa?
Voi. Jäähdytä se ensin, pakkaa annoksina tiiviisti ja pakasta; sulata jääkaapissa ja lämmitä huolellisesti ennen tarjoamista.
Miten maksavanukas eroaa maksaverimakkarasta?
Maksaverimakkarassa on enemmän proteiinia: 20,5 g sadassa grammassa, kun maksavanukkaassa on 16 g. Maksaverimakkara sisältää myös verta, kun taas maksavanukas on vanukastyyppinen maksaruoka.
Lähde: BLS (Germany) Y0A2030 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
