Kuivattu mansikka

Ripottele palat jogurtin tai tuorepuuron päälle juuri ennen syömistä, jos haluat niiden pysyvän rapeina. Kuumassa puurossa ne pehmenevät; sekoita ne mukaan vasta kypsennyksen jälkeen.

Kyllä. Paloittele mansikat ja sekoita ne esimerkiksi muffinien tai keksien taikinaan, tai ripottele niitä kakun päälle paistamisen jälkeen, jolloin maku ja väri säilyvät selvemmin.

Sulje pakkaus tai siirrä mansikat tiiviiseen, kuivaan purkkiin ja säilytä viileässä, valolta suojattuna. Pidä ne erillään kosteista ruoista, sillä ne imevät helposti ilmankosteutta.

Jos haluat rapeita, kevyitä paloja, etsi pakkauksesta maininta pakastekuivauksesta. Tavallisesti kuivattu mansikka on sitkeämpää ja pehmeämpää; tarkista myös, onko tuotteeseen lisätty sokeria.

Kokeile sitä myslissä, granolassa, pannukakkujen päällä tai yhdessä pähkinöiden ja siementen kanssa. Se sopii myös suklaan makupariksi ja juustotarjottimelle.

Voi, etenkin leivonnaisissa ja myslissä. Kuivatut kirsikat ovat yleensä sitkeämpiä ja kirpeämpiä; niissä on 334 kcal ja 69 g hiilihydraatteja 100 grammassa, kun taas kuivatun mansikan vastaavat määrät ovat 323 kcal ja 51 g.

Kuivatussa mansikassa sokeri tiivistyy veden poistuessa, ja määrä on 50 g sadassa grammassa. Tuotteeseen voi olla lisätty sokeria, joten tarkista ainesosaluettelo.