Tiedä, mitä lautasellasi on
Kermakaramelli
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 434 kcal —
- Proteiini 3,8 g 8%
- Hiilihydraatit 79 g 29%
- Rasva 7,7 g 10%
- Tyydyttynyt rasva 4,7 g 24%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 64 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 434 | 3,8 g | 79 g | 7,7 g |
| 50 g | 50 g | 217 | 1,9 g | 40 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 651 | 5,7 g | 119 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 868 | 7,6 g | 159 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 1085 | 9,5 g | 199 g | 19 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Kermakaramelli
Miten kermakaramellia säilytetään?
Pidä kermakaramellit tiiviissä rasiassa kuivassa ja viileässä, suojassa auringolta ja lämmöltä. Jääkaapissa kosteus voi tehdä pinnasta tahmean.
Miten kermakaramellia tehdään kotona?
Keitä sokeria, kermaa ja voita sekoitellen, kunnes seos saavuttaa 118–120 °C; lämpömittari auttaa saamaan sitkeän rakenteen. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja leikkaa paloiksi jäähtyneenä — kuuma sokeri polttaa pahasti.
Onko kermakaramelli sama asia kuin kermatoffee?
Ne ovat läheisiä makeisia, mutta kermatoffee on usein pehmeämpää ja sitkeämpää, kun taas kermakaramelli voi olla kovempi. Nimitykset vaihtelevat, joten rakenne ratkaisee käytössä.
Onko kermakaramelli sama kuin crème caramel?
Ei. Kermakaramelli tarkoittaa yleensä karkkia, kun taas crème caramel on uunissa kypsennetty, pehmeä vanukas, joka kumotaan karamellikastikkeineen lautaselle.
Mihin kermakaramellia voi käyttää leivonnassa?
Pilko kermakaramellia brownie- tai muffinitaikinaan, tai sulata se tilkassa kermaa kakun tai jäätelön kastikkeeksi. Lisää palat taikinaan vasta lopuksi, jotta ne eivät painu kaikki pohjalle.
Millä kermakaramellin voi korvata reseptissä?
Paloiksi pilkottuna kermatoffee tai karamellikarkki sopii useimpiin taikinoihin. Sulatukseen käytä mieluummin pehmeää toffeeta tai karamellikastiketta, sillä kovasta karamellista voi tulla rakeinen seos.
Lähde: BLS (Germany) S332000 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
