Tiedä, mitä lautasellasi on
Bock-olut
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 61 kcal —
- Proteiini 0,6 g 1%
- Hiilihydraatit 5,2 g 2%
- Rasva 0 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 0,3 g 1%
- Sokerit 1,2 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 0,6 g | 5,2 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 0,3 g | 2,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 0,9 g | 7,8 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 1,2 g | 10 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 153 | 1,5 g | 13 g | 0 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Bock-olut
Mitä bock-olut tarkoittaa?
Bock-olut on Saksasta lähtöisin oleva pohjahiivaolut, joka on tavallista lagerolutta usein täyteläisempi ja maltaisempi. Nimi yhdistetään Einbeckin kaupunkiin, jonka olutta pidetään tyylin esikuvana.
Miten bock-olut eroaa lager- ja pilsneroluesta?
Bock-oluessa korostuvat yleensä leipäinen, karamellinen tai paahteinen maltaisuus, kun taas pilsner on tavallisesti vaaleampi ja humalaisempi. Bock-olut on usein myös vahvempaa kuin tavallinen lager.
Missä lämpötilassa bock-olut kannattaa tarjoilla?
Tarjoile bock-olut hieman viileänä, noin 8–12 °C:ssa. Liian kylmänä sen maltaiset ja paahteiset aromit jäävät helposti piiloon.
Minkä ruoan kanssa bock-olut sopii?
Bock-oluen maltainen maku toimii hyvin paistetun tai grillatun lihan, makkaroiden ja kypsien juustojen kanssa. Tummempaa bock-olutta voi tarjota myös suklaisen jälkiruoan parina.
Voiko bock-olutta käyttää ruoanlaitossa?
Kyllä: lisää sitä esimerkiksi lihapadan tai pitkään haudutettavan kastikkeen nesteeksi. Anna oluen kiehua hetki ennen muiden nesteiden lisäämistä, jotta maku tiivistyy eikä oluen alkoholin tuoksu jää hallitsevaksi.
Miten bock-olutta kannattaa säilyttää?
Säilytä pullo tai tölkki viileässä ja pimeässä, jotta valo ja lämpö eivät latista makua. Avattu olut kannattaa pitää kylmässä ja juoda pian, sillä hiilihappo ja aromit katoavat nopeasti.
Onko bock-olut sama asia kuin doppelbock?
Ei aivan: doppelbock on bock-oluen voimakkaampi ja yleensä täyteläisempi alalaji. Sen nimessä oleva ”doppel” tarkoittaa kaksinkertaista, mutta olut ei ole välttämättä täsmälleen kaksi kertaa vahvempaa.
Lähde: NEVO (Netherlands) 3268 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
