Tudd, mi kerül a tányérodra
Pecorino romano sajt
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 409 kcal —
- Fehérje 26 g 52%
- Szénhidrát 1,8 g 1%
- Zsír 33 g 42%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 1,8 g —
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 409 | 26 g | 1,8 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 205 | 13 g | 0,9 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 614 | 39 g | 2,7 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 818 | 52 g | 3,6 g | 66 g |
| 250 g | 250 g | 1023 | 65 g | 4,5 g | 83 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Pecorino romano sajt
Milyen tésztákhoz illik a Pecorino Romano?
A római konyha klasszikus tésztáihoz, például cacio e pepéhez, amatricianához és carbonarához reszelik. Sós, karakteres íze miatt először keveset adj hozzá, és csak kóstolás után sózd meg az ételt.
Hogyan keverd a Pecorino Romanót tésztaszószba, hogy ne csomósodjon össze?
Finomra reszeld, és a tűzről lehúzott tésztához keverd kevés forró főzővízzel. Fokozatosan adagold a vizet és a sajtot, közben gyorsan forgasd össze; a lobogó hő könnyen szemcséssé teszi a sajtot.
Mivel helyettesíthetem a Pecorino Romanót?
A Parmigiano Reggiano jó helyettesítő, de enyhébb és kevésbé sós ízű, ezért a receptben szereplő sónál kevesebbet használj, majd kóstolva igazíts rajta. Ha a juhtejes, markáns ízt szeretnéd megtartani, válassz másik érlelt pecorinót.
Mi a különbség a Pecorino Romano és a Parmigiano Reggiano között?
A Pecorino Romano juhtejből, a Parmigiano Reggiano tehéntejből készül; előbbi általában sósabb, élesebb ízű. Fehérjetartalmuk 100 grammonként rendre 26 g és 32,4 g.
Hogyan tároljam a Pecorino Romanót felbontás után?
Csomagold sajtpapírba vagy sütőpapírba, majd tedd jól záródó dobozba a hűtőbe. A reszelt sajtot külön, légmentesen zárva tárold, és mindig tiszta, száraz kanállal nyúlj hozzá.
Miből készül a Pecorino Romano?
Juhtejből készült, kemény, érlelt sajt; a neve a római hagyományhoz kötődik. Reszelve és vékony szeletekben is használják, az érleltebb darabok íze sósabb és határozottabb.
Forrás: CREA (Italy) 166060 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
