Tudd, mi kerül a tányérodra
Nyers tej
Kalória- és tápértékadatok
tanúsított, min. 3,5 % zsírtartalom
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 67 kcal —
- Fehérje 3,3 g 7%
- Szénhidrát 4,7 g 2%
- Zsír 3,8 g 5%
- Telített zsírsavak 2,3 g 12%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 4,7 g —
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 3,3 g | 4,7 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 1,6 g | 2,4 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 4,9 g | 7,1 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 6,5 g | 9,4 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 8,2 g | 12 g | 9,5 g |
Hasonló ételek
- Tehéntejfolyékony, normál zsírtartalmú (~3,5%), nyers63 kcal / 100 g
- Tejteljes, 3,5% zsírtartalom, laktózmentes60 kcal / 100 g
- Termelői tejfolyékony, 3,7% tejzsír64 kcal / 100 g
- Teljes tejfriss, 3,5 % zsírtartalom, pasztőrözött62 kcal / 100 g
- Nyers tejből készült sajt48+392 kcal / 100 g
- Zsírszegény tej1,5% zsírtartalmú, laktózmentes, ultramagas hőmérsékleten kezelt46 kcal / 100 g
- Juhtejmin. 4,5 % zsír92 kcal / 100 g
- Kecsketejmin. 3% zsírtartalom67 kcal / 100 g
Kérdések erről: Nyers tej
Meg lehet inni a nyers tejet forralás nélkül?
Nem ajánlott: a nyers tejben kórokozók lehetnek akkor is, ha frissnek látszik és nincs kellemetlen szaga. Fogyasztás előtt hőkezeld; a savanyítás vagy az otthoni erjesztés önmagában nem teszi biztonságossá.
Hogyan forraljam fel a nyers tejet, hogy ne fusson ki?
Öntsd vastag aljú lábasba, és kis-közepes lángon, gyakran kevergetve melegítsd. Hőmérővel mérve legalább 72 °C-on tartsd 15 másodpercig; hőmérő nélkül forrald fel, közben figyeld, mert hirtelen felhabzik.
Meddig tartható el a nyers tej a hűtőben?
Tartsd lezárt, tiszta edényben, a hűtő leghidegebb részén, ne az ajtajában, és a lehető leghamarabb forrald fel. A forralás után tiszta, zárt edényben hűtsd le, majd tedd vissza a hűtőbe.
Le lehet fagyasztani a nyers tejet?
Igen: hagyj helyet a fagyasztóedény tetején, mert a tej fagyáskor kitágul. Hűtőben olvaszd ki, majd alaposan rázd vagy keverd össze, mert a tejszín különválhat; fogyasztás előtt hőkezeld.
Mire figyeljek nyers tej vásárlásakor?
Csak tiszta, zárt edényben, végig hidegen tartott tejet válassz, és tedd hűtőbe, amint hazaérsz. A friss illat és a fehér szín nem bizonyítja, hogy a tej kórokozóktól mentes.
Használhatok nyers tejet házi joghurthoz vagy kefirhez?
Igen, de előbb hőkezeld, majd hűtsd le a kultúra számára megfelelő hőmérsékletre; a forró tej elpusztíthatja az élő kultúrákat. Ezután tiszta eszközökkel dolgozz, és kövesd a joghurt- vagy kefirkultúra útmutatóját.
Miben használhatom fel a nyers tejet főzéshez?
Forralás után ugyanúgy készíthetsz belőle tejbegrízt, tejberizst, palacsintatésztát vagy besamelt, mint hőkezelt tejből. A tejszín feljöhet a tetejére; keverd vissza, ha egyenletesebb állagot szeretnél.
Forrás: BLS (Germany) M112300 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
