Mandulaital

Áztass be 100 g mandulát egy éjszakára, öblítsd le, majd turmixold 1 liter friss vízzel simára. Sűrű szűrőn vagy tiszta textilen szűrd át; a visszamaradó mandulapépet süteménybe vagy kásába keverheted.

Állás közben a mandula apró részecskéi leülepedhetnek, ezért használat előtt rázd fel a dobozt vagy az üveget. Így az ital egyenletesebb lesz a kávéban, a kásában és a főzéshez kimérve is.

Igen, de a hideg ital általában nehezebben habosodik: előbb melegítsd fel, majd gőzölővel vagy tejhabosítóval készíts habot. A barista változatok rendszerint könnyebben adnak tartós habot.

Felbontás után tartsd hűtőben, és a csomagoláson megadott időn belül fogyaszd el. A házi mandulaitalt zárt edényben hűtsd, és néhány napon belül használd fel.

Igen: főzd benne a zabpelyhet, vagy helyettesítsd vele a receptben szereplő tejet azonos mennyiségben. A cukrozatlan változat sós mártásokhoz is jó, az ízesített ital viszont édessé teheti a tésztát vagy az ételt.

Ha semleges ízt szeretnél főzéshez, válassz cukrozatlan, natúr változatot; kávéhoz a habosításra készült változat praktikusabb. Rázd fel, és öntés előtt ellenőrizd, hogy az ital állaga és illata rendben van-e.

Nem: a mandulaital mandulából készül, ezért mandulaallergia esetén kerüld. A növényi italok közül válassz olyan másik alapút, amely nem tartalmaz mandulát.