Tudd, mi kerül a tányérodra
Kavics
Kalória- és tápértékadatok
fekete és vörös, szemcsés
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 264 kcal —
- Fehérje 25 g 49%
- Szénhidrát 4 g 1%
- Zsír 18 g 23%
- Telített zsírsavak 4,1 g 20%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 1500 mg 65%
- Koleszterin 588 mg 196%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 271 µg 30%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 2,9 µg 14%
- E-vitamin 1,9 mg 13%
- K-vitamin 0,6 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,62 mg 48%
- Niacin (B3-vitamin) 0,12 mg 1%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 3,5 mg 70%
- B6-vitamin 0,32 mg 19%
- Folát (B9-vitamin) 50 µg 13%
- B12-vitamin 20 µg 833%
- Kolin 491 mg 89%
Ásványi anyagok
- Kalcium 275 mg 21%
- Vas 11,9 mg 66%
- Magnézium 300 mg 71%
- Foszfor 356 mg 28%
- Kálium 181 mg 4%
- Cink 0,95 mg 9%
- Réz 0,11 mg 12%
- Mangán 0,05 mg 2%
- Szelén 65,5 µg 119%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 264 | 25 g | 4 g | 18 g |
| 1 adag | 16 g | 42 | 3,9 g | 0,6 g | 2,9 g |
| 2 adag | 32 g | 84 | 7,9 g | 1,3 g | 5,7 g |
| ½ adag | 8 g | 21 | 2 g | 0,3 g | 1,4 g |
| 3 adag | 48 g | 127 | 12 g | 1,9 g | 8,6 g |
| 4 adag | 64 g | 169 | 16 g | 2,6 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 12 g | 2 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 396 | 37 g | 6 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 528 | 49 g | 8 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 660 | 62 g | 10 g | 45 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Kavics
Hogyan tálald a kaviárt?
Tálald jól behűtve, kis adagokban, pirítóson, blinivel vagy főtt burgonyán. A citromot és az erős ízű feltéteket inkább hagyd el, hogy a kaviár íze érvényesüljön.
Meddig áll el a felbontott kaviár?
Felbontás után fedd le, tartsd hűtőben, és lehetőleg egy-két napon belül fogyaszd el. Ne hagyd hosszasan szobahőmérsékleten tálalás közben.
Hogyan válassz kaviárt?
A szemek legyenek épek, ne ússzanak sok levében, és az illata legyen friss, enyhén tengeri. Nézd meg, milyen hal ikrájából készült: a tokhal kaviárja az egyik legismertebb, de lazac- és pisztrángikra is kapható.
Milyen ételekhez illik a kaviár?
Klasszikus párosítás a blini tejföllel, illetve a főtt tojás és a vajjal kent pirítós. Kis mennyiségben tésztára vagy krémes burgonyapürére is tehetsz belőle, közvetlenül tálalás előtt.
Mivel helyettesítheted a kaviárt?
Ha a sós, apró ikraszemek látványa és állaga a fontos, próbáld ki a lazac- vagy pisztrángikrát. Növényi helyettesítőként a tengeri algából készült „kaviár” adhat hasonló, pattogós élményt, de az íze más.
A kaviár nyersen fogyasztható?
A kaviár általában sózással tartósított, fogyasztásra kész halikra, nem kell megfőzni. Tartsd hidegen, és ne edd meg, ha a csomagolása sérült, vagy felbontás után szokatlan szaga, színe vagy állaga van.
Forrás: USDA FoodData Central 174188 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
