Egésztojás-por

Keverd el a port vízzel, majd hagyd 5–10 percig állni, hogy teljesen felvegye a nedvességet. A pontos arány termékenként eltérhet, ezért a csomagoláson megadott mennyiséget kövesd.

Igen: előbb keverd ki vízzel, majd forró, enyhén zsírozott serpenyőben süsd, ahogy a friss tojást sütnéd. Alacsonyabb hőfokon kevésbé kap oda, és egyenletesebben átsül.

Palacsinta-, piskóta- és kenyértésztába, panírozáshoz, valamint rántottához is használhatod. A tésztákban kényelmes, mert nem kell feltörni és külön felverni a tojást.

Gyakori kiinduló arány egy tojás helyett körülbelül 12 g por és 36 ml víz, de a termékek összetétele eltérhet. Süteménynél inkább a csomagoláson szereplő átváltást használd.

Tartsd jól lezárva, száraz, hűvös helyen, és ne engedj nedvességet a csomagba. A feloldott keveréket kezeld úgy, mint a nyers tojást: tartsd hűtőben, és rövid időn belül használd fel.

Ne fogyaszd nyersen, hacsak a csomagolás kifejezetten nem jelzi, hogy erre alkalmas. A belőle készült ételt süsd vagy főzd át alaposan.